Premiera książki RAZEM W KUCHNI

img_7572

* * *

Pisząc ten wpis wciąż jestem trochę nieobecna. Od początku tygodnia nie mogłam znaleźć miejsca dla siebie, aż do wczorajszego popołudnia, gdy do drzwi zapukał kurier. W szarym pakowym papierze czekały na mnie trzy egzemplarze mojej książki. Ponad rok wspólnej pracy i zaangażowanie wielu wspaniałych ludzi przyczyniło się do jej powstania!

Mam nadzieję, że odnajdziecie w niej coś dla siebie i będzie ona jedynie pretekstem do spotkania się przy wspólnym gotowaniu.

Chciałabym Wam również bardzo gorąco podziękować za zaufanie. To dzięki Wam mogę się realizować i spełniać kolejne marzenia…

img_7573 img_7577

Specjalnie na tę okazję przygotowałam dla Was kokosowy sernik z białą czekoladą. Szkoda tylko, że nie mogę Was nim poczęstować…

Skład:

1 kg twarogu zmielonego trzykrotnie

4 jajka

3 łyżki mąki ziemniaczanej

120 g cukru

1 puszka mleka kokosowego (ok. 400 g, tylko gęsta część mleka)

skórka otarta z 1 pomarańczy

1 tabliczka białej czekolady (100 g)

4 łyżki likieru kokosowego

do podania: cukier puder, kilka sztuk Rafaello

img_7580

A oto jak to zrobić:

  1. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni C. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i odstawiamy aż ostygnie. Twaróg mielimy trzykrotnie w maszynce lub miksujemy blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodajemy mąkę ziemniaczaną, cukier, rozpuszczoną białą czekoladę i miksujemy na gładką masę. Następnie dodajemy po kolei jajka i otartą skórkę z pomarańczy. Mieszamy do połączenia się składników. Dodajemy gęstą część mleka kokosowego (wodę kokosową pozostawiamy) i likier kokosowy. Mieszamy i przekładamy do natłuszczonej formy. Pieczemy w temperaturze 150 stopniach C przez 60 – 70 minut.  Wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i czekamy aż ostygnie sernik w piekarniku.
  2. Upieczony sernik posypujemy cukrem pudrem. Możemy udekorować świeżymi kwiatami i rafaello.

img_7596

Od dzisiaj książka dostępna we wszystkich salonach Empiku – jest również możliwość jej zamówienia przez internet – zapraszam tutaj.

img_7588

img_7598

***

Przy okazji gorąco wszystkich zapraszam na pierwsze spotkanie autorskie, które odbędzie się dzisiaj, 26.10. w gdańskiej Galerii Bałtyckiej, salon Empiku, godzina 18:00.

Będę również w Krakowie, na Targach Książki, 29.10. (sobota) przy stoisku Domy Wydawniczego REBIS, stanowisko D16 w godzinach 13:00-14:00.

Do zobaczenia, Zosia