Witaminy w styczniu! Błyskawiczna sałatka z cykorii, awokado i z prażonymi pestkami ze słonecznika.

Skład:

1-2 kolby cykorii

1 pomarańcza

1 awokado

garść pestek słonecznika

kilka kawałków sera typu Feta

oliwa z oliwek/ocet balsamiczny

szczypta soli

 

A oto jak to zrobić:

1. Pestki słonecznika prażymy na patelni. Awokado i pomarańcze obieramy ze skórki i kroimy w plastry. Liście cykori umieszczamy w salaterce, dodajemy plastry pomarańczy, kawałki awokado oraz fety. Całość posypujemy gorącymi, prażonymi pestkami ze słonecznika i skrapiamy oliwą z oliwek i octem balsamicznym.