IMG_7897

  Mam nadzieję, że oglądając ten wpis nikt z Was się już nie spieszy. Część z Was może już dojechała do wymarzonego miejsca, gdzie spędzicie majówkę. Z dala od zgiełku, dzikich tłumów, w towarzystwie swoich najbliższych, z kawą w ręku i myślą, że przed nami najpiękniejszy okres w roku. Dobrego czasu!

IMG_7820

Skład:

500 g mąki pszennej

120 g masła

200 ml ciepłego mleka

100 g cukru

40 g świeżych drożdży

4 jajka

1 łyżka ekstraktu z wanilii

szczypta soli

na wierzch: garść świeżych truskawek

        ok. 150 g twarogu

do posypania: drobny cukier

IMG_7829

A oto jak to zrobić:

1. Drożdże mieszamy z połową cukru (50g). Kiedy staną się płynne dodajemy ciepłe mleko, 100 g przesianej mąki i szczyptę soli. Całość dokładnie mieszamy, najlepiej trzepaczką, tak żeby uniknąć grudek. Naczynie z zaczynem przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na min. 30 minut.

2. Jajka ucieramy z pozostałą ilością cukru (50g) na puszystą pianę i łączymy z wyrośniętym zaczynem. Przesiewamy resztę mąki i dodajemy ekstrakt z wanilii oraz roztopione masło. Ciasto wyrabiamy min. 10 minut (najlepiej za pomocą haka). Gotowe ciasto przekładamy do wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy – w zależności od tego, jakich rozmiarów lubimy ciasta – może być tortownica lub prostokątna blacha. Uprzedzam ciasto rośnie spore. Na wierzchu kładziemy kawałki truskawek i twaróg. Placek drożdżowy pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na min. 30 minut. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 190 stopniach C przez 35 minut. Przed podaniem posypujemy drobnym cukrem.

Komentarz: Użyłam okrągłej formy o średnicy 26 cm, niemniej warto w tym przepisie wykorzystać większą, np. prostokątną formę 28 x 23 cm. Ciasto mocno rośnie :-)

IMG_7833 IMG_7836

IMG_7840

IMG_7842 IMG_7852 IMG_7856 IMG_7887

IMG_7905Po więcej zdjęć zapraszam na mój profil na instagramie

Kategorie: ,

18 odpowiedzi na “Ciasto drożdżowe z twarogiem i truskawkami. Do kawy!”

  1. ja robię raczej taką struclę, lubię jak nadzienie jest w środku:)

  2. Droga Zosiu,czy moglabys polecic mi w Gdyni Orlowie jakies miejsce gdzie moglabym cos zjesc z 4 letnim dzieckiem, gdzie maly smyk nie bedzie nikomu przeszkadzac?
    Za tydzien bede jeden dzien w Gdyni i chcialabym miec mozliwosc na chwile odsapnac i rzucic cos na zab z moja corcia.Piekne to ciasto na pewno je zrobie:)pozdrawiam bardzo serdecznie udanego weekendu
    M.

    • Polecam Przystanek Orlowo, pyszne jedzenie!

    • Zosia

      Marita, co do Orłowa, to miejsc kulinarnych nie ma zbyt dużo. Wiele moich znajomych poleca Przystanek Orłowo (ja jeszcze nie byłam, ale się wybieram) myślę, że dla dzieci z pewnością będą coś dobrego mieli :-) Co do pięknego widoku, to odwiedź koniecznie Dworek Żeromskiego – kawa, domowe ciasto i lody – i co najważniejsze 5 metrów od wody. Jeżeli chciałabyś coś bardziej wykwintnego, to polecam Tłustą Kaczkę (pyszna kaczka i nie tylko). Pozdrawiam ciepło i życzę udanego pobytu!

    • Dziekuje bardzo za namiary na fajne miejsca,na pewno sie tam wybierzemy z corcia udanego tygodnia pozdrawiam serdecznie i slonecznie:)

  3. Zosiu mozesz polecic jakies miejsce na wypoczynek nad morzem w przystepnej cenie? Planuje w sierpniu wybrac sie pierwszy raz w zyciu nad polskie morze ? z gory dziekuje pozdrawiam ?

  4. Dziś będę robić! Ciasto drożdżowe od zawsze kojarzy mi się z moją babcią i wakacjami na wsi. To były piękne czasy i babcia gotowała (i piekła) najlepiej na świecie. Mam wszystkie składniki, dziś będzie u mnie pachnieć ciastem drożdżowym:)

  5. Zosiu, bardzo dziękuję Ci za ten przepis! To dla mnie kwintesencja cudownego, spokojnego, niedzielnego przedpołudnia , na pewno jak najszybciej wypróbuje :) słonecznej majówki! :)

  6. Uwielbiam robic ciasta drozdzowe. Najchetniej w weekend, powolutku :) Wczoraj zrobilam male drozdzowki z jablkami :) A caly dom pachnie jeszcze dzis! Tutaj pare zdjec: http://goo.gl/YN08dh
    Pozdrawiam cieplutko z pochmurnej Genewy!
    Marta :)

  7. Witam,
    czy dałabyś namiary na tą fajną drewnianą podstawkę z wgłębieniem pod kubek ;) Bardzo fajna i praktyczna rzecz

  8. Zosiu, zrobiłam ostatnio to ciasto tylko ze śliwkami. Wszystko było super oprócz tego że śliwki opadły na spód i ciasto nie było już tak ładne… wiesz dlaczego ?
    Pasowało tylko obrócić ciasto i zrobić „drożdżową tartę tatin ze śliwkami” :D
    Ciasta też czasem mają swoje humory… :)

  9. Dziś idę po truskawki i będzie idealne ciasto do popołudniowej kawy. A ponieważ pogoda nie rozpieszcza, tym bardziej mam ochotę na ciasto.

  10. Zosiu, ciasto przepyszne :-) Nie zdążyło ostygnąć. Pozdrowienia z Krakowa.

Dodaj komentarz