Powoli nadchodzi ten czas, w którym z radością wertuję wspólnie z moją Mamą, zapiski kulinarne w poszukiwaniu świątecznych przepisów. Na Boże Narodzenie z pokorą ulegam sprawdzonym przepisom mojej Mamy na tradycyjne potrawy wigilijne. Wodzę wyobraźni puszczam jedynie w trakcie przygotowywania deserów. Z kilkoma propozycjami z przyjemnością się z Wami podzielę w najbliższych dniach…a już… Czytaj dalej

   Z tego wpisu jestem naprawdę zadowolona. Wydawało mi się, że już w poprzednich przepisach wyczerpałam możliwości na podanie krewetek. Niemniej udało mi się skomponować coś całkiem dobrego! Kompozycja soku z limonki, prażonych orzeszków ziemnych, ostrej zielonej papryczki Jalapeño z soczystymi krewetkami jest wręcz idealna! Przygotowanie wychodzi całkiem szybko i sprawnie, a kolory składników wręcz… Czytaj dalej

  Powoli nadchodzi ten dzień w którym wspólnie z Kasią wyjmujemy z różnych zakamarków, nagromadzone przez cały rok jaskrawe wstążki, niepotrzebne sznurki, kawałki bibuł, koraliki z letniej sukienki i inne rozmaitości. A wszystko po to by w przedświątecznym zamęcie, w dobie przesyłania elektronicznych życzeń świątecznych do ,,wielu", sprawić najbliższym przyjemność swoją własnoręcznie przygotowaną kartką. Daje… Czytaj dalej

26 listopada 2011

Gorąca czekolada pitna!

  Skład: (2 porcje) 500 mleka 3,2 % 100 g czekolady mlecznej 2 laski cynamonu 80 ml bitej śmietany 1/2 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżeczki mielonych goździków A oto jak to zrobić: 1. Mleko przelewamy do garnka i dodajemy przyprawy. Czekoladę łamiemy na kawałki, dorzucamy do mleka i podgrzewamy na małym ogniu, aż mleko się zagotuje…. Czytaj dalej

Skład: 3-4 obrane jabłka 200g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu 4-5 łyżek cukru pudru 2 łyżeczki cukru wanilinowego 1 jajko 4 łyżki stopionego masła 300 ml mleka A oto jak to zrobić: 1. Jabłka obieramy ze skórki i kroimy w plastry. Za pomocą okrągłej nakrętki usuwamy środek.  2. Mąkę przesiewamy do… Czytaj dalej

Skład: ciasto: 150 g mąki 30 g cukru 125 g pokrojonego w kostkę masła 1 łyżka wody (opcjonalnie) farsz: 150 ml śmietanki 36 % 70 g masła 25 g cukru 300 g orzechów włoskich 1 jajko 4-5 łyżek miodu skórka z pomarańczy + 1 łyżka cukru+ kilka kropel wody A oto jak to zrobić: 1…. Czytaj dalej

 Moja podróż nadal trwa. Jestem wyjątkowo głodna, przeszłam pół miasta Rzymu w poszukiwaniu Villi Borghese … i basta! Dalej już się nie ruszę. Umieram z głodu. Przysiadam się do starszej Włoszki, bo wolnych miejsc w tej zatłoczonej kawiarence już nie ma. Jest 13:30 i wokół same tłumy, czy Ci Włosi kiedykolwiek pracują? Uśmiecham się sama… Czytaj dalej

3 listopada 2011

I ♥ Rome!

  Donośny turkot małych silników, wyjące syreny Carabinieri, hałas i momentalny zamęt od razu na wielką skalę-to musi być Rzym! Ach to wieczne miasto! Miasto wąziutkich uliczek, stoliczków z kraciastą serwetą, lodziarni na każdym rogu, pięknych Włoszek pędzących w zawrotnych szpilkach na swoich na wpół sprawnych skuterach, ciasnych pizzerii, gdzie duch sportowy wiecznie żywy. To… Czytaj dalej

Skład: ciasto: 150 g mąki 30 g cukru 125 g pokrojonego w kostkę masła 1 łyżka wody (opcjonalnie) farsz: garść orzechów włoskich 10-12 herbatników (Petit-beurre) 4 obrane jabłka (szara Reneta) 1,5 szklanki puree z dyni (sposób podano w przepisie) 3 jajka 2-3 łyżki masła 1/2 szklanki cukru 1/2 szklanki śmietanki 36% 1 łyżeczka cynamonu 1/2… Czytaj dalej

27 października 2011

Nietypowa cukiernia!

Aż trudno było przejść obojętnie obok tak interesującej i minimalistycznej w swoim charakterze cukierni. Zupełnie coś nowego!

22 października 2011

Art of eating!

   Odwiedzanie restauracji, to jeden z najprzyjemniejszych przywilejów prowadzenia bloga kulinarnego. Z reguły są one polecane przez przyjaciół, znajomych, a w ostatnich miesiącach przez naszych Czytelników. Oprócz dużej dawki inspiracji kulinarnych, są częścią kultury i obyczajów związanych z jedzeniem. Jest coraz więcej miejsc, gdzie celebracja tak ważnej strony naszego życia, jest pokazana na wiele sposobów.