Skład: (przepis dla 2 osób) 1 pierś z kurczaka (podwójna) 25 g startego sera parmezan 2 żółtka garść świeżej roszponki (opcjonalnie: sałata, rukola) sól i pieprz ocet balsamiczny / oliwa z oliwek A oto jak to zrobić: 1. Do średniej miseczki przelewamy żółtka i roztrzepujemy ze szczyptą soli i pieprzu. Do drugiego naczynia przesypujemy parmezan. […]
,,Niech go pani zaprosi na obiad, panno Emmo, wybierze mu najlepszy kawałek ryby i kurczęcia, ale wybór żony niech pani jemu pozostawi". (Książka kucharska Jane Austen, Maggie Black, Deride Le Faye, Wydawnictwo Literackie, 2010). Wykwintna podróż w życie domowe i towarzyskie wyższej klasy angielskiej z początku XIX wieku. Dla wszystkich, którzy ubóstwiają autorkę […]
… and the way it goes You can't tag along Honey moved out And the way it went Leaves no doubt … […]
Skład: ok. 200 g kurek (umytych i oczyszczonych) 2 obrane ziemniaki 2 duże cebule kilka kawałków czerwonej papryki chili garść swieżego koperku 1,5 litra wywaru drobiowego 2 łyżki śmietany 18 % 1 łyżka cukru 1 łyżka masła sól i pieprz A oto jak to zrobić: 1. Cebulę siekamy w talarki i smażymy na rozgrzanej patelni […]
Skład: 250 ml śmietanki kremówki 36% 200 ml świeżego mleka 3,2 % 60 g cukru 1 laska wanilii lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 2 łyżki żelatyny w proszku do podania: mus malinowy, świeże maliny, listki świeżej mięty A oto jak to zrobić: 1. Żelatynę zalewamy 2 łyżkami zimnej wody i odstawiamy na 5 minut. Laskę wanilii […]
.. już jutro zapraszam na Panna Cottę!
Skład: (przepis dla 2 osób) 200 g dużych, surowych krewetek 150 g makaronu jajecznego 160 ml mleczka kokosowego 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego 5 ząbków czosnku 1/2 małej czerwonej papryki (bez nasion) 1 zielona papryka garść świeżego estragonu 1/2 łyżeczki curry sól i pieprz A oto jak to zrobić: 1. Makaron zalewamy wrzątkiem i odstawiamy […]
W przygotowywaniu sushi największa frajda, to wspólne krojenie, szatkowanie, zawijanie i podjadanie. Ręce umazane w kleistym ryżu, skrawki alg unoszące się nad stołem przez byle podmuch wiatru i krople sosu sojowego, tam gdzie nie powinny. Uwielbiam te wieczory. Każdy stara się jak może! A do tego nie trzeba wyjątkowych umiejętności. Przygotowanie ryżu […]
Parę zdjęć z azjatyckiej restauracji … a już jutro wszystkich spragnionych kuchni japońskiej, zapraszam na kilka wskazówek, jak samemu w gronie znajomych lepić różne dziwactwa- Futomaki, Hosomaki itd.
Skład: 2 -3 dojrzałe pomidory 1 duża cukinia 1 cebula 1-2 łyżki soku z cytryny garść drobno startego sera parmezan 1 łyżka świeżego tymianku sos: 4-5 łyżek oliwy z oliwek 1 łyżeczka octu balsamicznego (dostępny również w spray-u) szczypta soli A oto jak to zrobić: 1. Pomidory obieramy ze skórki i kroimy na plastry. Cukinię […]
Świeże owoce zazwyczaj kuszą nas najbardziej w wakacyjne dni. Ich jaskrawe barwy przyciągają nasz wzrok, smakowity zapach nęci nos, a uhonorowaniem tego wszystkiego jest ich smak. Ażeby czasu nie tracić, poniżej krótkie podsumowanie najbardziej poczytnych wpisów, gdzie głównymi bohaterami są maliny, truskawki, czereśnie, śliwki, morele, brzoswkinie … https://www.makecookingeasier.pl/bez-kategorii/zyc-zdrowo-dlaczego-nie/ https://www.makecookingeasier.pl/bez-kategorii/nietypowa-szarlotka-z-jablek-i-moreli/ https://www.makecookingeasier.pl/na-slodko/sernik-na-zimno-z-czeresni-ktora-posadzil-moj-tata/ https://www.makecookingeasier.pl/na-slodko/z-cyklu-przepisy-na-dzien-matki-truskawkowe-tiramisu/ https://www.makecookingeasier.pl/na-slodko/majowa-szarlotka-z-rabarbaru-i-jabluszka/ https://www.makecookingeasier.pl/na-slodko/jogurtowe-placuszki-z-jagodami-i-borowka-amerykanska-pancakes-3/ […]
Zawsze byłam tego zdania, że najlepsze przepisy, to te zasłyszane od przyjaciół, znajomych, ich mam, ciotek i dalekich krewnych. Niczym złote myśli, spisane na skrawku papieru, na odwrocie biletu lub na nachalnej ulotce o przydrożnych usługach ogrodowych. Trzymam je wszystkie bardzo skrzętnie, bo ich wartość bezcenna i unikatowa. Każdy dom a tym bardziej […]