* * *

Korzystając z promieni słonecznych, które od dwóch dni są nad moim ukochanym Trójmiastem postanowiłam przygotować kolację na świeżym powietrzu … a że dzisiaj są moje urodziny to kolejny powód do świętowania w gronie najbliższych :-))) Życzę Wam zatem wspaniałego piątkowego wieczoru – a przepis może wykorzystacie przy najbliższej okazji?! 

Słonecznego weekendu!

Skład:

(przepis dla 3 -4 osób)

3 dojrzałe figi

1 duża polędwiczka wieprzowa

3 łyżki miodu

2 czerwone cebule

1 lapmka czerwonego wina (najlepiej wytrawne)

2 gałązki świeżego rozmarynu

sól morska i świeżo zmielony pieprz

oliwa z oliwek

do podania: ugotowany al dente makaron (np. fettuccine)

świeżo tarty parmezan

posiekana natka pietruszki

A oto jak to zrobić:

1. Figi kroimy w plastry i rozkładamy na blaszce z papierem do pieczenia. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach C przez 10 minut.

2. Polędwiczkę dokładnie myjemy i kroimy w plastry (odcinamy zbędny tłuszcz). Delikatnie rozbijamy i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i solą. Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmażamy pokrojoną w plastry cebulę. Dodajemy gałązki rozmarynu, miód, wino i przyprawy. Na końcu dodajemy plastry polędwiczki i smażymy przez 6-7 minut. Zmniejszamy ogień i pozostawiamy na wolnym ogniu przez kilka minut. Doprawiamy wg własnego uznania.

3. Ugotowany al dente makaron łączymy z polędwiczkami. Dodajemy plastry pieczonych fig i posypujemy tartym parmezanem i posiekaną natką pietruszki.

Po więcej przepisów i zdjęć zapraszam na mój profil na instagramie

Kategorie:

47 odpowiedzi na “Polędwiczki wieprzowe z pieczonymi figami, rozmarynem i czerwonym winem”

  1. Zosiu! Ależ piękny plener. Taka u Was wspaniała pogoda:-)))
    Cudne zdjęcia!
    Pozdrawiam z chłodnego i deszczowego południa PL,
    Marta:-)

  2. Droga Zosiu, WSZYSTKIEGO NAJ, NAJ, NAJlepszego
    w dniu urodzin:-)))
    Buziaki i uściski! Udanego świętowania:-)))
    Marta

  3. Zosiu, szukałam inspiracji u Ciebie na dzisiejsza urodzinowa kolacje dla znajomych, a tu prosze, Ty tez masz urodziny! Wszystkiego najlepszego! :)

  4. Zosiuu, moja ulubienico :), WSZYSTKIEGO NAJ NAJ NAJLEPSZEGO, jesteś najlepsza, niech każde dzisiaj wypowiedziane życzenie spełni się dwukrotnie, niech Twoja śliczna córeczka rośnie zdrowo a Ty -jeśli tylko to jeszcze możliwe- bądź tylko lepsza, cudowniejsza!ach super, że Cię mamy :)))buziaki

  5. Zosiu, z okazji urodzin życzę Ci smacznego życia, wielu cudownych smaków, inspirujących kulinarnych podróży i spełnienia marzeń wszelkich:) Sto lat!

    P.S. moja 30-stka za dwa dni:P

  6. Zosiu Kochana wszystkiego najlepszego, spełnienia najskrytszych marzeń! Życzę Ci abyś była zawsze uśmiechnięta (uwielbiam Twój uśmiech), szczęśliwa i abyś napisała dla nas kolejną książkę :) :*

    • Zosia

      Iwono nawet nie wiesz jak mi miło! Druga książka – marzenie :-)))) Wszystkiego dobrego i dziękuję za odwiedziny i życzenia!

  7. Wszystkiego najsłodszego dla Zosi:)
    Kocham Twoje przepisy, ten wypróbuję na niedzielny obiad:)
    Niestety nie mam czasu na codzienne gotowanie, nad czym bardzo ubolewam.
    Twój blog zmienił podejście wielu osób do gotowania. Gotowanie może być pasją, czymś cudownym, a nie codziennym przykrym obowiązkiem.

    • Zosia

      Dziękuję z całego serca za tak ciepły komentarz i … trzymam kcuki za niedzielny obiad! Dobrego czasu!

  8. Wszystkiego Najlepszego Zosiu, niech spełnią się Twoje marzenia, a blog niech będzie nadal inspiracja dla wszystkich miłośniczek
    kulinarnych przygód:)!

  9. Wszystkiego najlepszego!
    Szkoda, że wcześniej nie wiedziałam, bo mijałam się z Tobą dzisiaj na Świętojańskiej :)

  10. hej,
    nieczęsto komentuję bloga, ale z przyjemnością przeglądam wszystkie Twoje wpisy. z okazji urodzin – wielu słonecznych chwil, miliona powodów do uśmiechu i energii do spełniania swoich marzeń, aby Ci to wychodziło tak jak do tej pory! sto lat! :)

  11. Zosiu, wszystkiego najlepszego:-) Bądź taka jak jesteś, to największa wartość:-))))

  12. Przepis koniecznie do wypróbowania!! Dołączam się do życzeń i pozdrawiam z zalanego deszczem Krakowa :-)

  13. Chociaż poprzez dostępność świeżych fig w Polsce najczęściej jem je taki o! po prostu jakie są… to może faktycznie warto czasami je poświęcić dla jakiegoś wyjątkowego dania. <3

  14. Zosiu, mój pierwszy komentarz na tej stronie, chociaż obserwuję Twojego bloga od momentu jego powstania.
    Dołączam się do życzeń urodzinowych, samych słonecznych dni :-). Chciałabym kiedyś czerpać z życia taką radość, jaką Ty z niego czerpiesz. Pozdrawiam.

  15. 100 lat!!! w kuchnii ;)

  16. Zosiu, samych wspanialosci Ci zycze w tym wyjatkowym dniu! Czekam z niecierpliwoscia na kolejna ksiazke:)

  17. Zosiu! Jak zawsze ciekawy przepis, który wykorzystam przy najbliższej okazji :) A dzisiaj życzę Ci wiele szczęścia oraz wydania jeszcze wielu tak udanych publikacji jak Twoja pierwsza książka :*

  18. Zosiu, najlepsze życzenia!!! Niesamowite, ale ja w dniu wczorajszym również obchodziłam urodziny – 32 :/ Gościom zaserwowałam polędwiczkę, z tym, że z grzybami, świeżo zebranymi w lesie :)

  19. Zosiu, życzymy Tobie z całego serca dużo zdrówka, radości z gotowania… męża i córeczki. Spełnienia tych najważniejszych marzeń. Dzięki za tyle inspiracji. Ania i Danusia

  20. Zosiu, wszystkiego najlepszego! :)

  21. Zosiu, wszystkiego dobrego! Zdrowia i dużo radości każdego dnia :)

  22. To musi być przepyszne danie, a jak podane uroczo :)

  23. Wszystkiego najlepszego, Zosiu!

  24. Wszystkiego dobrego oraz duuuużo więcej inspiracji na co dzień w juchni oczywiście! ; )

  25. *kuchni

  26. Zosiu, fajnie wiedzieć, że taka cudowna i ciepła osoba ma urodziny w tym samym dniu co ja :) Najlepszego!

  27. Witam, wyglada przepysznie, chciałabym zrobić dzis na kolacje ;) ale czy dałoby radę czymś zastąpić miód? ;)

    • Zosia

      Proponuję pominąć miód i np. dodać 1 łyżkę dżemu wiśniowego albo powidła śliwkowe? ;-)

    • Tak zrobię, dziękuje ! ;) dam znać wieczorem jak wyszło ;)

    • Użyłam dżemu wiśniowego i wyszło przepyszne !! Dziękuje Ci bardzo ! ;) i życzę Ci więcej tak wspaniałych pomysłów, szczęścia i i w ogole wszystkiego co najlepsze z okazji urodzin ! ;)

    • Zosia

      Patrycjo to ja Ci dziękuję za odwiedziny i wypróbowanie przepisu :* Pozdrawiam gorąco !

  28. Spóźnione, lecz szczere życzenia – szczęścia, radości i spełnienia wszystkich marzeń, Zosiu kochana! :) :*

  29. Zosiu, ależ Ty masz klasę!

  30. Zosiu czy można czymś zastąpić wino? Jestem w ciąży i z chęcią bym wypróbowała tak smakowity przepis :)

  31. Zosiu, w zimie czym można zastąpić figi ?

  32. Witam, czym można zastąpić figi? :(

Dodaj komentarz