Z cyklu: Niedzielne śniadania, które trwają trochę dłużej. Śniadanie z Audrey.

Kruche ciasteczka śniadaniowe (ok. 25 sztuk)

Skład:

50 g masła

170 g mąki

2 łyżki soku z cytryny

1 jajko

60 g cukru

1 łyżeczka startej skórki z cytryny

szczypta proszku do pieczenia

cukier puder do posypania

A oto jak to zrobić:

1. W misce ucieramy masło z cukrem i startą skórką cytrynową na gładką masę. Cały czas ucierając, dodajemy rozkłócone jajko i sok z cytryny.

2. W oddzielnej misce przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i łączymy z masą cytrynową. Wyrabiamy ciasto (jeżeli jest za suche, możemy dodać kilka kropel mleka). Z ciasta formujemy małe cienkie krążki.

3. Na arkuszu pergaminu układamy starannie nasze ciasteczka. Pieczemy ok. 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni C. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. 

Pieczemy ok. 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni C.

 Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.