*    *    *

 Mam wrażenie, że ilekroć powracam w te strony, tym bardziej doceniam każdy skrawek tej ziemi. Południowy Tyrol. Najbardziej na północ wysunięta prowincja we Włoszech, która zachwyca górzystym, zapierającym dech w piersiach krajobrazem. To właśnie na jej terenie znajdują się wpisane na listę UNESCO Dolomity.

Myślę, że największy czar tego miejsca polega na tym, że w tych szczególnych okolicznościach przyrody, człowiek nagle przestaje koncentrować się na sobie. W naturalny sposób przestawia się na tryb swobody, a otoczenie pomaga mu w wyciszeniu. Parę lat temu, gdy po raz pierwszy odwiedziłam okolice Bolzano, starałam się w pełni wykorzystać możliwość obserwacji i namysłu, by poznać bliżej ten region. Niewątpliwie imponuje, ukazując jak zharmonizowany rozwój współgra z naturą.

Okolice Merano, na szlaku Haflinger Erlebnisweg, czyli miejsca dostosowanego dla najmłodszych, którzy chcą zdobywać szczyty. Podczas kilku kilometrowej trasy, dzieci i dorośli doświadczają doskonałej zabawy, pokonując 12 stacji z charakterystycznymi dla życia w górach zadaniami.

Czułość zwierząt na wyciągnięcie ręki.

Poczucie bezpieczeństwa i jednocześnie chęci na dalsze poznanie górskiego świata.

Omlet cesarski, czyli Kaiserschmarrn i bulion z knedlami. Stare przyzwyczajenia, gdy jako dziecko uczestniczyłam w pieszych wycieczkach górskich.

Styl życia.

Chwilowy odpoczynek i dalsze pokonywanie wyznaczonej trasy.

Kaiserschmarrn | omlet cesarski

(przepis na 2 porcje)

6 jajek

5 płaskich łyżek brązowego cukru

5 płaskich łyżek mąki

4 łyżeczki śmietanki 36%

szczypta soli

4 łyżki masła

duszone owoce:

garść dowolnych owoców, np. śliwek albo jabłek

3 łyżki brązowego cukru

2 łyżki wody

szczypta cynamonu

A oto jak to zrobić:

  1. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. W oddzielnym naczyniu miksujemy żółtka z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy śmietankę. Do ubitej piany z białek dodajemy mieszankę z żółtek i jednocześnie powoli dosypujemy przesianą mąkę. Całość łączymy, tak by składniki się wymieszały i zachowały swoją puszystość.
  2. Na rozgrzaną patelnię z masłem przelewamy ciasto. Smażymy na średnim ogniu. Gdy spód będzie przypieczony, przewracamy na drugą stronę, a następnie dzielimy łopatką na kawałki. Omlet podajemy na ciepło z cukrem pudrem i duszonymi owocami.
  3. Aby przygotować duszone owoce: do garnka wsypujemy owoce, cynamon i zalewamy wodą. Dosładzamy cukrem. Gotujemy na małym ogniu przez 8-10 minut.

Struktury, kolory, natura.

Budowanie tamy angażuje wszystkich, niezależnie od wieku.

Przyjaciele.

Ciepło, łagodność i cierpliwość. 

Potęga natury.

Apfel Hotel 

Nowoczesna architektura idealnie wpisana w tradycyjny krajobraz. Nie dominuje, a jest | Apfel Hotel Torgglerhof Nr. 19
39010 Saltaus (St. Martin in Passeier) Südtirol – Italien

Przyglądając się z zachwytem rodzinnej pracy.

Termy Merano.

Pokusa odpoczynku w dopracowanej przestrzeni | Piazza Terme 9 I-39012 Merano/Meran South Tyrol

Kategorie:

18 odpowiedzi na “Południowy Tyrol. Miejsce na ziemi, do którego się powraca”

  1. Zosiu, szlak Haflinger do zapamiętania. Może w przyszłym roku uda się go przejść już w powiększonym składzie 😀 a omlet cesarski to nasza tradycja- zawsze zamawialiśmy w austriackich schroniskach jako nagroda za przejście szlaku. 😋 Oj, Twoja relacja spotęgowała we mnie tęsknotę za górami- każdymi- od Beskidów do Parku Narodowego Wysokie Taury (to jedno z naszych ukochanych miejsc na ziemi). Pozdrawiam serdecznie!

  2. Zosiu, podziwiam Twoją elegancję na szlaku ! Wygodnie i pięknie. Bardzo urokliwe miejsce , wpisuje na listę miejsc do zwiedzania 😬pozdrawiam

    • Zosia

      Kasiu, dziękuję Ci, że znalazłaś czas i zajrzałaś do nas. Uściski i miłego wieczoru🍁

  3. Zosiu, ten wpis to cudowna niespodzianka! Dzięki wielkie za te chwile przyjemności, kiedy mogę upajać się tymi pięknymi kadrami i słowami. Widoki niesamowite, ale najbardziej urzekły mnie zdjęcia zwierząt. Zazdroszczę tej wyprawy. Przypomniała mi się moja wspaniała wyprawa w Alpy.
    Uściski jesienne. 🍁🍃🍂

  4. Jakie te zdjęcia pełne słońca. Można się rozmarzyć. ☀️

  5. Piękny, zarazem wzruszający materiał! Zosiu mogłabyś zostać profesjonalnym reżyserem🥰 Tyrol uchwyciłaś taki jaki pamietam i w jakim przeżyłam cudowne chwile z moim nieżyjącym mężem. Aż się popłakałam ….

  6. Pięknie.. Jak udało wam się zrobić rezerwacje w tym hotelu? Próbuje od roku i wszystko zajetennan2 lata do przodu, 😞

  7. Moja przyjaciółka ma męża z Sudtirolu. Byłam tam dwa razy- w marcu i czerwcu- na hucznie obchodzonym święcie Herz Jesu Sonntag- młodzi ludzie z każdej miejscowści rozpalają pochodnie w kształcie krzyża na zboczu góry, dzięki temu widać te palące się krzyże w każdej miejsowości- przepiękne widoki nocą i piękna stara tradycja. Młodzi wychowani są tam z wielkim poszanowaniem do gór, przyrody i natury. Miłość do gór u Sudtyrolczyków jest tak duża, że moi przyjaciele zdecydowali się osiąść w Szwajcarii i niemal każdy weekend spędzją na szlakach w tym pięknym kraju. Z całego serca Zosiu polecam wyprawę do Szwajcarii… Lucerna i Jezioro Czterech Kantonów oraz Alpy Berneńskie- Grindelwald, Lauterbrunnen- niezapomniane widoki :)

  8. Zosiu, bardzo wzruszył mnie ten wpis.
    Bardzo Ci dziękuję za niego ❤

  9. wspaniała podróż, cudowne widoki, ach i omlet cesarski, zrobię w niedzielę mężowi na śniadanko!

  10. Zosiu, chętnie odwiedziłabym te farmy z dziećmi. Gdzie one są? Na tym szlaku?

  11. Zosiu, czego się nie dotkniesz zamieniasz w złoto ! Cóż to za cudowny podkład muzyczny do filmiku ?
    Ściskam 🤍

Dodaj komentarz