Ostatnie dni września. W powietrzu czuję wyczekiwaną jesień. Poranna wilgoć towarzyszy nam w drodze do szkoły i przedszkola. Wieczory są wciąż letnie i zaskakują ciepłymi podmuchami powietrza. To zapewne ostatnie posiłki na świeżym powietrzu. Tuż przy naszej werandzie sąsiadującej z kuchnią trzymam w donicach krzaczek rozmarynu i tymianku cytrynowego. Po wakacjach pięknie się rozrosły (w […]
Pieczenie chleba jest formą odkrywania go wszystkimi zmysłami, począwszy od zapachu świeżych drożdży, zaczynu, mięsistości ciasta, poprzez widok rumieniącej się w piekarniku bagietki. Wachlarz doznań uruchamiający wszystkie zmysły. Moja paryska przygoda rozpoczęła się już na początku roku, kiedy do moich rąk trafił egzemplarz Szkoły piekarnictwa Le Cordon Bleu. Precyzyjnie opisane techniki piekarskie oraz przepisy na […]
Kiedy przeszło 10 lat temu oddałam w Wasze ręce moją pierwszą książkę nie spodziewałam się, że ktokolwiek oprócz mojego męża, mamy no i jeszcze paru osób do niej zajrzy. To były zupełnie inne czasy. Na półkach w emipku stały mocarne nazwiska kulinarne, których światu imion nie trzeba było przybliżać. Jamie, Nigella, Gordon, Nigel, Pascal, David.. […]
Schyłek wakacji. Lubię ten czas, gdy naładowani letnim powietrzem możemy w końcu powiedzieć, że czas wracać do domu. Do swoich codziennych obowiązków. Pamiętam, że jako nastolatka mając w głowie zarysowany pewien obraz siebie i swojej przyszłej rodziny, marzyłam o tym, by powroty z jakichkolwiek wakacyjnych wyjazdów, były nasycone dobrymi emocjami. Abym mogła mieć poczucie, że […]
Nie bez powodu wstałam dzisiaj o 4:30, żeby zrobić zdjęcia o wschodzie słońca. Poranki nad morzem są ciche jak nigdy, a ta cisza jest zapowiedzią ciszy, w której już niedługo powstanie coś nad czym pracuję od dawna. Nie martwcie się, nie opuszczam bloga. Na chwilową osłodę zostawiam Was z przepisem na najprostsze ucierane ciasto. A […]
Wspaniały czas w którym wszystkie potrzebne produkty znajdziecie w lokalnym sklepie. Kurki, gruszki, por i gorgonzola. Niby nic ale w połączeniu tworzą risotto, od którego trudno się oderwać. Można je zjeść na obiad i na kolację. Z dziećmi lub we dwoje. Zdradzę Wam jednak sekret, że samemu smakuje najlepiej. Najchętniej lubię się zabierać za gotowanie […]
Zastanawiam się na czym polega fenomen tego cyklu, że przez ostatnie dwanaście lat, co miesiąc wciąż tu zaglądacie? Być może to remedium na wszechobecny filtr i blichtr. A może to sprawa cyklu i tego elementu stałego, pomiędzy jednym miesiącem a drugim? Większość kadrów się powtarza. Ten sam stół, to samo wnętrze kuchenne, nasza ukochana […]