Moje propozycje na drugie śniadanie. Spróbujmy zastąpić pszenne pieczywo ciemnym z pełnego przemiału. Choć obecnie mamy mnóstwo rodzajów pieczywa i jest to świetna okazja do wypróbowania chleba z różnymi dodatkami: z rodzynkami, rozmarynem, suszonymi pomidorami, solą morską itd. Warto przy każdej okazji ,,przemycić" choć trochę zieleniny :-) Chleb orkiszowy z serkiem wiejskim, pomidorami, czerwoną […]
Kaiserschmarrn (omlet cesarski) Skład: 220 g mąki 4 żółtka 4 białka 50 g cukru 250 ml mleka 3,2% garść rodzynek (opcjonalnie) szczypta soli cukier puder masło/olej do smażenia polewa: 500 g mrożonych śliwek kilka kropel cytryny 2-3 łyżki cukru pudru A oto jak to zrobić: 1. Mleko, przesianą mąkę, żółtka, cukier i szczyptę soli mieszamy i […]
Banana Split Skład: 2 banany 4 łyżki jogurtu greckiego 1 łyżka soku z cytryny (opcjonalnie) garść prażonych płatków z migdałów 1-2 łyżki konfitury z czarnych porzeczek A oto jak to zrobić: 1. Banany obieramy ze skórki, kroimy wzdłuż i skrapiamy sokiem z cytryny. Dodajemy jogurt grecki oraz konfitury. Na końcu posypujemy gorącymi, prażonymi płatkami z migdałów.
Skład: 4-5 dużych łyżek masła 3 łyżki miodu 1/2 łyżeczki cynamonu szczypta soli gorące pieczywo A oto jak to zrobić: 1. Wszystkie składniki mieszamy na gładką masę. Masło powinno mieć temperaturę pokojową. Najlepiej smakuje z grzankami i ciepłym mlekiem.
Skład: 1 jajko 2 tosty garść świeżej rukoli 1 starty ząbek czosnku 2 łyżki oliwy 1-2 łyżki jogurtu naturalnego 100 g parmezanu sól i pieprz A oto jak to zrobić: 1. Rukolę, parmezan, czosnek i oliwę miksujemy w robocie kuchennym na wyjątkowo gładką masę. Dodajemy jogurt naturalny i mieszamy. Przyprawiamy pieprzem i solą. 2. Nakładamy […]
3 października 2011
Najlepsza kanapka z wędzonym łososiem, kaparami, kozim serem i świeżym estragonem. Pycha!
Najlepsza? Dlatego, iż ostatnio należy do moich ulubionych. W swoim smaku pobiła swój pierwowzór z ręcznie robionym pesto. Poznałam ją w pewnej interesującej restauracji. Wracając do domu jak zwykle z impetem i prosto do kuchni, postanowiłam ją odtworzyć. Naturalnie z małymi modyfikacjami. Sami się przekonajcie. Wszystko, czego potrzebujemy to cienko pokrojony wędzony łosoś, pszenne pieczywo i […]
