Sezon na szparagi w mojej kuchni trwa. Dziś przychodzę do Was z przepisem na ekspresową tartę rozpływającą się w ustach. Jeśli pogoda Wam pozwoli, koniecznie zabierzcie ją ze sobą na wiosenny piknik.   Skład: 1 opakowanie ciasta francuskiego (z dobrym składem) 1 pęczek zielonych szparagów 250 g sera mascarpone 125 g serka typu Philadelphia 5 […]

Są miejsca doskonale nam znane, ale nie zawsze uczęszczane. Jednym po drodze do barów mlecznych, dla innych to prawdziwy relikt z przeszłości albo przymus z dzieciństwa. Dzisiaj przychodzę do Was z trzema doskonałymi lokalizacjami w Trójmieście, gdzie tłumy są porównywalne do najbardziej ,,fencji” restauracji. Gdzie można spotkać doskonałą mieszankę kulturową, gdzie starsi ludzie (mam na […]

Kiedy w warzywniaku pojawiają się pierwsze szparagi, łapię intuicyjnie za pęczek i wizualizuję, że będzie z nich coś dobrego. W głowie krążą proporcje sosu holenderskiego z którymi szparagi są za pan brat. Szybko jednak przychodzi myśl, a może dodać je do tarty z kozim serem? Ech, szkoda zachodu. Są tak kruche, połączmy je z makaronem, […]

Wiosna w Paryżu z perspektywy matki i córki. Marzyłam o wspólnym czasie w słynnym mieście świateł. O podążaniu ulicami i rozmowach o wszystkich zasłyszanych rodzinnych historiach. I w końcu znalazłyśmy na to czas. Dwa tygodnie temu odwiedziłyśmy Paryż. Tylko we dwie. Wspólnymi siłami próbowałyśmy ustalić w jakich latach mój Dziadek studiował na Sorbonie – pół […]

Dzisiaj będzie o miesiącu, który jest preludium do najpiękniejszego czasu w roku. O przygotowaniach do świąt i o przyjemnościach, które potrafią rozweselić codzienną rutynę. O ulubionym święcie pełnym nadziei i wiosennego odrodzenia. Rozsiądźcie się wygodnie, dojedzcie resztki świątecznych mazurków i spędźcie parę minut z nami. Zapraszam. Bonjour, czy ja dobrze widzę, Le Cordon Bleu w mojej […]

Mazurek to ciasto, bez którego nie wyobrażam sobie Wielkanocy. Może być tradycyjny z dużą ilością bakalii i czekolady ale przyznam, że lubię go też w innych, niecodziennych odsłonach. Tym razem na kruchy spód wyłożyłam słodki mus z naszych polskich prażonych jabłek z nutą pomarańczy od Braci Sadowników w towarzystwie kruchej bezy na wierzchu. Skład: (forma […]

Pasta jajeczna to smak zbliżającej się Wielkanocy. Tym razem do klasycznej wersji z majonezem dorzuciłam awokado, anchois i zioła, które zupełnie odmieniły jej smak. Razem z oczywistym w tym połączeniu szczypiorkiem posiekałam lubczyk i pietruszkę, które nadały przyjemnej świeżości. A jaki jest wasz sposób na pastę jajeczną?  Skład:  1/2 awokado 3 jajka ugotowane na twardo 1 […]