*  *  * Pewnie część z Was już krząta się w kuchni przygotowując wielkanocne pyszności. Dla mnie to jedne z najpiękniejszych świąt – wspólne wyrabianie kruchego ciasta do mazurków, strojenie koszyczka wielkanocnego, malowanie pisanek i poranna rezurekcja. Wielkanoc to również święto nadziei – życzę Wam zatem dużo radości w sercu i duszy, uśmiechów i samych […]

*  *  * Pieczenie serników nigdy nie przychodziło mi łatwo. Jako dziecko zdecydowanie wolałam ten na zimno – bez rodzynek – z różową galaretką i plastrami brzoskwini na wierzchu. Z czasem smaki się zmieniają – chociaż niechęć do rodzynek pozostała :-) Jeżeli lubicie serniki wilgotne i dość puszyste, to ten przepis jest w sam raz! Skład: (forma o […]

Skład: ciasto (standardowa tortownica lub większa, średnica 26-28 cm) 150 g mąki kokosowej – dostępna w Biosklepie 100 g mąki ryżowej – dostępna w Biosklepie 1 jajko 150 g masła 60 g brązowego cukru szczypta soli solony karmel: 5-6 łyżek brązowego cukru 250 g serka mascarpone (może być więcej) szczypta soli morskiej, gruboziarnistej do dekoracji: […]

*  *  * Do Świąt Wielkanocnych pozostało jeszcze trochę czasu, więc w najbliższych dniach będę przedstawiać Wam świąteczne propozycje. Każdy dom ma swoje ulubione, tradycyjne smaki, które są szczególne dla okresu świątecznego. Zapewne sałatka gości w Waszych domach, a większość jest przygotowywana z ugotowanych warzyw. Moja propozycja zakłada surowe z dodatkiem domowego majonezu, który przygotowuje się […]

* * * Dni mijają mi coraz szybciej. Styczeń, luty, marzec i zaraz pełnia lata! Zanim jednak będziemy cieszyć letnim się słońcem, przesyłam Wam kilka wiosennych kadrów. Ostatni tydzień był dowodem na to, że nigdy nie wiesz czego doświadczysz od natury… Cieszę się, że pomimo upływu lat (a wraz z nimi ilość przybywających pięknych blogów […]

* * * Uwielbiam okres przedwielkanocny. Powietrze nareszcie rześkie po pierwszych wiosennych deszczach. Czuć ziemię. Na okolicznym rynku kolory tulipanów przekrzykują się. Wszystko takie świeże i niewinne – czeka na swój czas. Kupuję bazie, hiacynty, żonkile i gałązki forsycji. Wielkanoc coraz bliżej… Skład: (forma o wymiarach:  9 cm x 33 cm lub o średnicy: 28-9 […]

Skład: (przepis na 3-4 porcje) ok. 150 g kaszy pęczak 2-3 ząbki czosnku 1 cebula 4-6 pieczarek 1 kiść brokułów podzielona na tzw. różyczki sól morska i świeżo zmielony pieprz garść prażonych orzechów brazylijskich (mogą być włoskie) do smażenia: 3-4 łyżki masła do posypania: świeży koperek A oto jak to zrobić: Na rozgrzanej patelni z […]