Skład:

5 ogórków gruntowych

2 ugotowane jajka

2-3 średnie peczki botwinki

1 pęczek szczypiroku

1 pęczek koperku

5-6 rzodkiewek

1 papryczka chilli

2 starte ząbki czosnku

1 duży jogurt grecki

1 duży kefir

3 łyżki oliwy

sok z cytryny

sól i pieprz

A oto jak to zrobić:

1. Botwinkę (liście i małe buraczki) kroimy na drobne kawałki, wrzucamy do średniego garnka i dodajemy wodę, tak by całość była zalana (ok. 1 szklanki). Dodajemy 1/2 łyżeczki soli i  kilka kropli cytryny. Gotujemy ok. 20 minut na małym ogniu.

2. Pozostałe warzywa: ogórki, szczypiorek, rzodkiewkę, papryczkę chilli, koperek kroimy na drobne kawałki. Jajka gotujemy na twardo.

3. Po ugotowaniu wywar z botwinki chłodzimy. Jogurt z kefirem łączymy i dodajemy starty czosnek, doprawiamy solą i pieprzem a następnie łączymy z wywarem i oliwą. Na końcu dodajemy pokrojone warzywa i mieszamy. Przed podaniem warto schłodzić nasz chłodnik w lodówce, a ugotowane jajka pokorojone w ćwiartki, umieścić w miseczkach.

Kategorie:

41 odpowiedzi na “Idealna zupa na letnie upały.(Przepis na chłodnik).”

  1. Na pewno chłodnik jest pyszny! :)

    Zosiu gdzie kupiłaś takie ładne sztućce?

  2. szkoda, że nie przepadam za botwinką, bo zupa prezentuje się pysznie…
    na upały świetne jest także gazpacho, o, choćby stąd: http://nutmegandvanila.blogspot.com/2011/05/hiszpanskie-gazpacho.html
    zapraszam !

  3. Byłam wczoraj w sklepie, chciałam kupić botwinkę- wyglądała smakowicie, ale nie pamiętałam jak moja mama ją przygotowywała. Dziś pójdę, kupię i spróbuję zrobić według Twojego przepisu,- dzięki :-)

  4. Uwielbiam tę stronę…od poniedziałku wypróbuję wszystkie przepisy PO KOLEI! :D Dzięki i gratuluję! :)

  5. Wiem, że trochę obok tematu, ale nie mogę się doczekać przepisu na ten farsz (pastę) do nachos. Mam nadzieję, że nie długo się pojawi.
    Pozdrawiam

  6. Zosiu lubisz frytki ?? :) ja uwielbiam :D

  7. Zosiu kolejny przepis do wykorzystania, dzięki :)

  8. A ja wlasnie zastanawialam sie nad przepisem na botwinke, moje buraczki w ogrodku maja juz jakies 7 cm :)) i wlasnie chce je przeznaczyc na botwinke:)

  9. Zosiu, wiesz może jak przyrządzić warzywa na grilla? Słyszałam też o tortilli z owocami… nie jestem mistrzem kuchni, a w necie nie znalazłam fajnych przepisów. Tortilla jest zazwyczaj połączona z kurczakiem i owocami… Masz jakiś pomysł bez mięsa?
    Pozdrawiam gorąco :*

  10. pycha:) dziękuje za przepis!

  11. znam ten przepis, jest MWGA !! Polecam ;)

  12. trzeba spróbowac! wygląda na pyszny!

  13. chili do chłodnika … bardzo przyjemnie brzmi … na pewno wypróbuję w tygodniu
    ech, jak ja lubię to wiosenne jedzenie: botwinka, rzodkiewka, mlode ziemniaczki, rabarbar, truskawki …

  14. Zosiu, ja nie robie b. podobny chlodnik, ktory pokochala cala rodzina – jednak nie daje chilli, za to do kefiru i jogurtu dolewam tez kubeczek smietany jogurtowej (12%). Dobrze mu robi tez dodatek kilku listkow miety z przydomowego ogrodka!

  15. Zosiu, jestem zachwycona Twoimi przepisami, pierwszy raz wszystko mi wychodzi :) Zrobiłam już ciasto czekoladowe, sałatke z krurczaka, tortille na lunch, zupe krem z pomidorów a wczoraj szarlotke ( co prawda zmodyfikowałam trochę przepis, bo zamiast rabarbaru zrobiłam tylko jabłka i świeże truskawki). Wszysto jest pyszne :) Czekam na więcej. Może zupa ogórkowa ?:)

  16. Zosiulka…..jak ja Cię uwielbiam! DZIĘKUJĘ ZA WSZYSTKO! Zupka już jutro będzie na stole:) Mam nadzieję,ze i mi wyjdzie taka pyszna! Pozdrawiam Cie serdecznie.

  17. Mniam! :) Powinnaś wydać książkę kucharską :)

  18. W sobotę świętowaliśmy z chłopakiem naszą rocznicę i wybraliśmy się m.in do restauracji, gdzie zamówiliśmy chłodnik. Potem spacerując zastanawialiśmy się jak go zrobić, ponieważ bardzo nam smakował. Jaka była nasza radość gdy po powrocie do domu weszłam na Twój blog Zosiu i znalazłam ten oto przepis. Jesteś jak dobra wróżka :) Chłodnik zaplanowany na piątek :) Pozdrawiam serdecznie :*

    • Zosia

      ;) to bardzo się cieszę! Pozdrowienia dla Was z Trójmiasta!Zosia.

  19. EKSTRA!

    uwielbiam takie zupy

    jestes super, ze tutaj panuje taka roznorodnosc.

    mozna naprawde dowiedziec sie sporo. ja poki co zamiescilam spaghetti ala feta, ale szykuje sie tez post z ryzowym makaronem, indykowymi klopsikami i gotowana marchewka! :D

    http://www.facebook.com/pages/Fashion-Passion/127087060700971

  20. Zosiu, Twoje przepisy są genialne! :) Z okazji Dnia Matki zrobiłam chłodnik (choć przyznam, że dość pracochłonny, ale na prawdę warto!) i rabarbarową szarlotkę. Cała rodzinka jest wniebowzięta!! Oba pomysły trafiają na stałe do mojej kuchni, a pozostałe na pewno wypróbuję. Dziękuję!! :))

  21. Bardzo dobra zupa. POLECAM!!!!

  22. Czy dobrze zrozumiałam przepis, że wykorzystuję tylko wywar z botwinki, a samą botwinę po ugotowaniu już nie ?

  23. Zrobiłam ten chłodniczek….PO PROSTU NIEBO W GĘBIE!!!!Cała moja rodzina się zachwycała. :)

  24. Thanx for that work, sustain the great operate Fantastic function, I’m gonna start off a little Weblog Engine training course function making use of your website I am hoping you appreciate running a blog with all the well-known BlogEngine.web.Thethoughts you express are actually great. Wish you are going to proper some much more posts.

  25. It is a theme shut to my heart cheers, in which are your make contact with facts however?

  26. I couldn’t resist commenting

  27. Greetings! Quite valuable assistance on this short article! It really is the minor alterations that make the greatest adjustments. Many thanks a good deal for sharing!

  28. I received very good data from the weblog

  29. Everything is really open and really clear explanation of troubles. was truly data. Your site is quite useful. Many thanks for sharing.

  30. Great data. Lucky me I reach on your internet site by accident, I bookmarked it.

  31. I really like it when men and women arrive jointly and share opinions, fantastic website, preserve it up.

  32. Thanx with the hard work, sustain the great function Excellent function, I’m planning to begin a tiny Web site Engine program function making use of your internet site I am hoping you get pleasure from running a blog using the common BlogEngine.web.Thethoughts you express are truly great. Wish you may proper some a lot more posts.

  33. I really like your weblog.. really good colours & theme. Did you create this site yourself? Plz reply again as I’m looking to create my own weblog and would like to know wheere u obtained this from. many thanks

  34. Hi there , I do imagine this can be a great website. I stumbled on it on Yahoo , i’ll arrive back again as soon as once more. Funds and independence could be the greatest approach to modify, may possibly you be prosperous and aid others.

  35. Saved as being a preferred, I actually like your website!

  36. To jest najlepszy chlodnik jaki kiedykolwiek robilam. Wracam do tego przepisu co roku i chyba nigdy mi sie nie znudzi!

  37. nigdy nie przepadałam za chłodnikami, ale muszę przyznać, że ten przepis mnie zachwycił :)

Dodaj komentarz