*  *  * Dzisiejszy wpis z przyjemnością poświęcam wszystkim zielonym liściom, które najczęściej machinalnie odcinamy myjąc rzodkiewki lub młodą marchew. Zamiast nieświadomie pozbywać się doskonałego źródła witaminy C, fosforu i żelaza, liście warto wykorzystać do produkcji domowego pesto. Odkąd moja Mama nauczyła mnie robić pesto z lebiody – która rosła w naszym ogrodzie wielkimi kępami –… Czytaj dalej

Dzisiejsze zdjęcia, to tylko niewielka garstka ujęć, które otrzymałam od Was w ostatnich tygodniach! Zapraszam Was na kolejną dawkę pysznych potraw – wszystkie zrobione przez Czytelników Makecookingeasier :))))))) Dziękuję Wam z całego serca! 1.dariamoneta // 2.iwoneczka.w  // 3.dariamoneta // 4.calkiem_zdrowo // 5.dailycoffeestories // 6.gazdowanie // 7.m.stanislawowska // 8.hygge_po_polsku // 9.dievinu 1.agatka1987 // 2.klaudiapietryga // 3.kuchnia_otwarta // 4.just.me.pati // 5.klaudiapietryga // 6.w_tym_sek // 7.iwona_ja // 8.ale.kasia // 9.just.mylittlethings 1.fitlovestruck// 2.klaudiapietryga // 3.grhheen //4.magda_mamastyle // 5.tastefulstories // 6.poprostublg_ // 7.kozak.agnibeaganxxeszka //… Czytaj dalej

*  *  * Lubię przepisy, które można robić na oko, dorzucające różne przyprawy świata i najlepiej ugniatając wszystkie składniki jednym widelcem. Tak jest w przypadku tych placuszków. Oczywiście możemy je upiec, ale ja jednak wolę smażone – tylko koniecznie pod przykryciem, żeby się nie rozpadły. Doskonała alternatywa dla zwykłego mielonego :) Skład: (przepis na 10-12… Czytaj dalej

18 kwietnia 2017

Wybrzeże Amalfi, Włochy

* * * Na tydzień przed Wielkanocą aurę zimowego kwietnia zamieniliśmy na wakacyjny nastrój Włoch! I choć dla większości mieszkańców Półwyspu Amalfi 21 stopni Celsjusza to wczesna wiosna i bez płaszcza ani rusz, to dla nas temperatura była wymarzona. Pierwsze wrażenie jakie sprawia, że czujesz niezwykłość tego miejsca, to skaliste zbocza w które są wtopione pastelowe elewacje… Czytaj dalej

*  *  * Pewnie część z Was już krząta się w kuchni przygotowując wielkanocne pyszności. Dla mnie to jedne z najpiękniejszych świąt – wspólne wyrabianie kruchego ciasta do mazurków, strojenie koszyczka wielkanocnego, malowanie pisanek i poranna rezurekcja. Wielkanoc to również święto nadziei – życzę Wam zatem dużo radości w sercu i duszy, uśmiechów i samych… Czytaj dalej

*  *  * Pieczenie serników nigdy nie przychodziło mi łatwo. Jako dziecko zdecydowanie wolałam ten na zimno – bez rodzynek – z różową galaretką i plastrami brzoskwini na wierzchu. Z czasem smaki się zmieniają – chociaż niechęć do rodzynek pozostała :-) Jeżeli lubicie serniki wilgotne i dość puszyste, to ten przepis jest w sam raz! Skład: (forma o… Czytaj dalej

Skład: ciasto (standardowa tortownica lub większa, średnica 26-28 cm) 150 g mąki kokosowej – dostępna w Biosklepie 100 g mąki ryżowej – dostępna w Biosklepie 1 jajko 150 g masła 60 g brązowego cukru szczypta soli solony karmel: 5-6 łyżek brązowego cukru 250 g serka mascarpone (może być więcej) szczypta soli morskiej, gruboziarnistej do dekoracji:… Czytaj dalej

*  *  * Do Świąt Wielkanocnych pozostało jeszcze trochę czasu, więc w najbliższych dniach będę przedstawiać Wam świąteczne propozycje. Każdy dom ma swoje ulubione, tradycyjne smaki, które są szczególne dla okresu świątecznego. Zapewne sałatka gości w Waszych domach, a większość jest przygotowywana z ugotowanych warzyw. Moja propozycja zakłada surowe z dodatkiem domowego majonezu, który przygotowuje się… Czytaj dalej

3 kwietnia 2017

Daily food diary

* * * Dni mijają mi coraz szybciej. Styczeń, luty, marzec i zaraz pełnia lata! Zanim jednak będziemy cieszyć letnim się słońcem, przesyłam Wam kilka wiosennych kadrów. Ostatni tydzień był dowodem na to, że nigdy nie wiesz czego doświadczysz od natury… Cieszę się, że pomimo upływu lat (a wraz z nimi ilość przybywających pięknych blogów… Czytaj dalej

* * * Uwielbiam okres przedwielkanocny. Powietrze nareszcie rześkie po pierwszych wiosennych deszczach. Czuć ziemię. Na okolicznym rynku kolory tulipanów przekrzykują się. Wszystko takie świeże i niewinne – czeka na swój czas. Kupuję bazie, hiacynty, żonkile i gałązki forsycji. Wielkanoc coraz bliżej… Skład: (forma o wymiarach:  9 cm x 33 cm lub o średnicy: 28-9… Czytaj dalej

* * * Do tego dania najlepiej nadają się świeże zioła i dużo przypraw, ponieważ tylko w ten sposób uzyskamy najlepszy rezultat. Smak możemy wzbogacić o wędzony boczek. Trochę przypomina włoską frittatę tylko bez ziemniaków. Doskonałe na późne śniadanie lub lekką kolację! Skład: (przepis na 4 osób) 1 pęczek świeżej bazylii 2 pęczki pietruszki 1… Czytaj dalej

* * * Nie od dzisiaj wiadomo że serce, które wkładamy w przygotowanie jedzenia może zmienić nawet najbardziej zwykłą potrawę w pewien rodzaj sztuki. Wszystko to co nasz otacza może dać upust naszej fantazji – dlatego dzisiaj zainspirowana pierwszymi oznakami wiosny proponuję coś słodkiego z myślą o zbliżających się świętach… Skład: Przepis na biszkopt: 5 jajek 150… Czytaj dalej

17 marca 2017

Szakszuka

* * * Doskonale się sprawdzi, gdy spodziewacie się większej ilości osób na śniadanie. Od jakiegoś czasu lubię świętować urodziny zapraszając gości właśnie na śniadanie. Wówczas szakszuka idzie na pierwszy ogień, by pobudzić apetyt i zaspokoić pierwszy głód. Przygotowuje się ją bardzo szybko, a możliwość dodania różnych warzyw sprawia, że możemy śmiało modyfikować na swój wybrany… Czytaj dalej