* * * Nie wyobrażam sobie zimy bez gęstej i aromatycznej zupy rybnej. To takie danie, które uwielbiam od dziecka, pewnie na równi z włoskim makaronem z oliwą, czosnkiem i parmezanem. Bywają takie dni, zwłaszcza teraz gdy w Orłowie sroga zima, że ugotuję taki gar i jemy przez cały dzień. Ciekawa jestem, czy też macie […]
* * * Bardzo prosty i banalny przepis, ale takie najlepiej sprawdzają się w ciągu tygodnia. Jeżeli lubicie smażone placki ziemniaczane, to koniecznie wypróbujcie połączenie buraków z cukinią. Podaję je z kwaśną śmietaną z dużą ilością czosnku i garścią świeżych kiełków. Odgrzewane na drugi dzień, też smakują! Skład: 1 duży burak (obrany ze […]
9 stycznia 2018
Coś dobrego na mroźne dni czyli rozgrzewająca zupa z pieczonej marchwi z imbirem i makaronem ryżowym
* * * Tak. Jestem fanką wszystkich gęstych zup. Tylko jest jedna ważna sprawa, aby w smaku nie przypominały zupek dla niemowlaków, bo konsystencja jest bardzo zbliżona :-) Ale tak na poważnie, to zaskakujące, jak kilka przypraw potrafią podkręcić smak potrawy. Czy o tej porze roku też ratujecie się rozgrzewającymi zupami? Skład: 1 litr bulionu […]
* * * Prawda jest taka, że wszyscy w swoich szafkach mamy mnóstwo przypraw i składników, które wykorzystujemy raz i później już o nich zapominamy. Ja mam tak najczęściej z przyprawami – uwielbiam je gromadzić, a później łapię się na tym, że korzystam z połowy z nich. Chili to właśnie doskonała potrawa, gdzie […]
Przed nami kilka dni do wigilii – jeżeli jeszcze zastanawiacie się nad świątecznymi potrawami, to w dzisiejszym wpisie przygotowałam dla Was kilka przepisów, które spotkały się z Waszym największym zainteresowaniem. Oto one: Drożdżowy wieniec z pietruszką, czosnkiem, orzechami włoskimi z dodatkiem gruboziarnistej soli. Świetna alternatywa dla pieczywa. Nie wszyscy są zwolennikami świątecznego karpia, którego można śmiało zastąpić […]
16 grudnia 2017
Pieczona kaczka w pomarańczach, jabłkach, suszonych morelach z żurawiną. Przepis od Mamy!
* * * Jeżeli chcielibyście w tym roku po raz pierwszy spróbować swoich sił w przygotowaniu pieczonej kaczki, to ten przepis jest właśnie z myślą o Was. U nas tę tradycję pielęgnuje Mama, która zawsze dba by w pierwszy dzień świąt była stole świątecznym. Jest miękka, soczysta a dzięki dodaniu owoców i majeranku […]
* * * Dzisiejszy przepis na kulebiak pochodzi od mojej kochanej Teściowej, która przygotowuje go bezbłędnie i praktycznie z zamkniętymi oczami. Na wszystkich rodzinnych uroczystościach podawany jest z barszczem na prawdziwym zakwasie (taki, co stoi w kuchni pod przykryciem przez cały tydzień :-)). Tak bardzo go lubię, że tradycyjnie żegnając się dostaję paczuszkę zapakowaną na wynos […]