21 września 2011

Tarta z jeżynami i twarożkiem-krok po kroku!

Skład:

ciasto:

150 g mąki

30 g cukru

125 g pokrojonego w kostkę masła

1 łyżka wody (opcjonalnie)

farsz:

200 g twarożku homogenizowanego

2-3 łyżki cukru pudru

przygotowujemy formę do pieczenia tart o średnicy ok. 26 cm,

natłuszczamy formę

ciasto wyjmujemy z zamrażalnika,

i wykładamy nim formę,

wierzch ciasta nakłuwamy widelcem,

pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni C ok. 25 minut,

twarożek wykładamy na podpieczone ciasto,

równomiernie wygładzamy powierzchnię,

rozkładamy koliście świeże jeżyny,

przed podaniem wstawiamy do lodówki na min. 1 godzinę. 

A oto jak to zrobić:

1. Do szerokiej miski (albo na stolnicę) przesiewamy mąkę, dodajemy pokrojone na kawałki masło, cukier i skrapiamy łyżką wody (opcjonalnie). Zdecydowanym ruchem zagniatamy ciasto i odkładamy na 30 minut do zamrażalnika. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C. 

2. Ciasto wyjmujemy z zamrażalnika i wykładamy nim formę. Nakłuwamy wierzch ciasta widelcem. Pieczemy ok. 25 minut, aż ciasto uzyska złoty kolor. Twarożek ucieramy z cukrem na jednolitą masę i wykładamy na ostudzone ciasto (jeżeli ciasto będzie zbyt gorące, twarożek może się szybko rozpuścić), a na koniec układamy koliście jeżyny. Wstawiamy do lodówki na min. 1 godzinę.

Kategorie:

42 odpowiedzi na “Tarta z jeżynami i twarożkiem-krok po kroku!”

  1. kolejna rzecz którą muszę zrobić :)

    Dodany przez  madzia 21 września 2011 o 10:04 Odpowiedz

  2. Zosiu, nawet nie wyobrazasz sobie jaka mi zrobilas ochote na ta tarte ;) Kocham jezyny!!
    Koniecznie zrobie ja w weekend :P
    Dziekuje!!

    Dodany przez  Sara 21 września 2011 o 10:06 Odpowiedz

  3. Na pewno wypróbuję ten przepis. Tym bardziej, że sezon na jeżyny trwa ;) Próbowałam już kilku Twoich przepisów i ani razu się nie zawiodłam :)

    Dodany przez  Anka 21 września 2011 o 10:07 Odpowiedz

  4. Uwielbiam tarty na spodzie z kruchego ciasta. Ostatnio robiłam tę ze śliwkami i kremem cytrynowym, ale zamiast piany na wierzch dałam kruszonkę- wyszła genialna!

    Dodany przez  Julia 21 września 2011 o 10:13 Odpowiedz

  5. pyszności!!! :) jeśli nie znajdę jeżyn, to zastąpię je innymi owocami. co proponujesz, Zosiu? maliny?

    Dodany przez  mlwn 21 września 2011 o 10:33 Odpowiedz

  6. A ja mam dzisiaj urodziny i zamiast tortu zrobię tę tartę!!! Przeglądałam Twoje przepisy i chciałam coś zrobić – a tu proszę! Świeżynka – tarta z jeżynami. A, że jestem z Borów Tucholskich – wychodzę właśnie do lasu po pyszne jeżynki :)

    Pozdrawiam ciepło!

    Dodany przez  Martooola 21 września 2011 o 11:03 Odpowiedz

  7. Nie mogę się zdecydować, czy wolę oglądać Twoje zdjęcia, czy czytać przepisy.

    Z tą tartą miałabym ten problem, że jeżyny nie doczekałby ułożenia na wierzchu-świeże owoce maja u mnie bardzo krótki żywot; chyba zlecę wykonanie tego deseru komuś zaprzyjaźnionemu.

    Pozdrawiam:)

    Dodany przez  Agnieszka 21 września 2011 o 11:11 Odpowiedz

  8. Zosia ty szamanko kuchenna ;)))))))))))) Wyglada rewelacja, smakuje pewnie też wspaniale. Dzieki za te wszystkie przepisy, mega smaczne i nieskomplikowane, a zdjęcia do tych przepisów bomba, zawsze wszystko jasne.

    Dodany przez  Magdalena 21 września 2011 o 11:27 Odpowiedz
    • Zosia

      bardzo, bardzo dziękuję!!!

      Dodany przez  Zosia 21 września 2011 o 11:40

    • Zosiu mam pytanie gdzie kupiłaś koklijki, bo ja szukam i nie mogę dostać.

      Wiesz może kiedyś się pochwalisz gdzie kupujesz te wszystkie sprzęty do czarowania tych smaczych pyszności, np, to małe tarko lub koklijki, forma na tartę – czy to IKEA?, tak jak Kasia opisuje gdzie co i za ile, myślę, że to byłaby niezła podpowiedź, bo wiesz tak jak z ciuchami tak i sprzętem kuchennym, jeden drugiemu nierówny.

      Dodany przez  Magdalena 21 września 2011 o 11:49

    • A co to za problem pójśc do sklepu i zwyczajnie poszukać? Może zaczniecie pytać się jak skorzystać z toalety, bo inaczej się posiusiacie?

      Dodany przez  okiem_krytyka 21 września 2011 o 14:13

    • już nie przesadzaj z tą bulwersacją. Dziewczyna zadaje pytanie a Zosia jak będzie miała ochotę to jej odpowie. I nie rób zamieszania jak na blogu Kasi. Wyluzuj trochę i nie stresuj się sprawami które Cię nie dotyczą bo to nie Ty prowadzisz bloga ani nie moderujesz komentarzy…

      Dodany przez  iza 21 września 2011 o 20:34

  9. niesamowita jest z tymi jeżynowymi kropkami.

    Dodany przez  asieja 21 września 2011 o 11:30 Odpowiedz

  10. wow, jakie proste a jakie pyszne…

    Dodany przez  e 21 września 2011 o 11:31 Odpowiedz

  11. Wygląda smakowicie :) Powiedzcie mi tylko, gdzie można kupić jeżyny? Jakoś się z nimi nie spotkałam w żadnym markecie ani mniejszym sklepie? Na targu powinny być dostępne?

    Dodany przez  anka_kkk 21 września 2011 o 13:13 Odpowiedz

  12. Właśnie zdałam sobie sprawę z tego że nigdy nie jadłam (ani tymbardziej robiłam!) tarty.. patrząc na te zdjęcia chyba wiele mnie omija… Dlatego jutro wiem co robię na deser:D Ale chyba zamiast jeżyn użyje malinek bo pałam do nich miłością:D
    PS. Twoje placuszki do dziś robią furorę w moim domu kiedy goszczą na obiad:D
    Buziaki

    Dodany przez  Agnieszka 21 września 2011 o 13:29 Odpowiedz

  13. Bardzo pomocne wydanie “krok po kroku”, co do jedzenia to nie trzeba instrukcji obsługi, bo jest tylko jeden krok ;P pożreć natychmiast :D

    Dodany przez  Aurora 21 września 2011 o 14:43 Odpowiedz

  14. Zosiu , twarożek upić mikserem czy utrzeć ”wałkiem” heh?

    Dodany przez  Sandra 21 września 2011 o 14:44 Odpowiedz

  15. ubić

    Dodany przez  Sandra 21 września 2011 o 14:45 Odpowiedz

  16. Bardzo ładna tarta, pysznie wyglądająca, piękne zdjęcia

    Dodany przez  Jedzonko Malucha 21 września 2011 o 14:56 Odpowiedz

  17. Ale cudnie wygląda ;) Muszę wypróbować ;)
    Dzięki Zosiu,na taki przepis czekałam;)
    Pozdrawiam ;)

    Dodany przez  Kornella 21 września 2011 o 16:20 Odpowiedz

  18. uwielbiam jeżyny… w sumie zapomniałam o nich zupełnie w tym roku, ale może jeszcze uda mi się nadrobić zaległości, jak nie teraz, to w przyszłym sezonie :) Pozdrawiam :)

    Dodany przez  http://butlandia.blogspot.com/ 21 września 2011 o 16:48 Odpowiedz

  19. Serek homogenizowany o smaku naturalnym??
    Napisz dokladnie jaki dodałaś…
    Chyba jutro zrobię taką tartę na deser..
    Zapraszam do siebie po równie ciekawe pomysły- ostatnio zapiekanka z dynią ;)

    Dodany przez  Natalia 21 września 2011 o 17:27 Odpowiedz

  20. Ej chciałam się zapytać już dawno w garnkach jakiej marki gotujecie?

    Dodany przez  Agata 21 września 2011 o 20:25 Odpowiedz

  21. Na tego bloga trafiłam dość dawno. Powodem były oczywiście głośne komentarze : “Córka premiera prowadzi bloga” ,a że kobieca ciekawość nie jest mi obca weszłam. Jak sie okazało posty Kasi owszem, lubie czytać ale teraz zaglądam tu sprawdzić czy Ty napisałaś…a trafniej-ugotowałaś. Blogów kulinarnych znam setki, byłam stałą czytelniczką dwóch teraz jestem trzech. Twoje przepisy są idealne, nawet dla studentów (szczególnie takich jak ja, którzy najlepiej czas lubią spędzać w kuchni a potem siłą rzeczy w jadalni) a zdjęcia urzekające. Dziwnym zbiegiem okoliczności wszystko co pichcisz trafia w mój gust i podniebienie:) Powiedz mi tylko jedno, jak przy takiej ilości smakołyków i pomysłów tak świetnie wyglądasz???

    Dodany przez  Aleksandra 21 września 2011 o 20:36 Odpowiedz

  22. Zosiu, chcemy Ciebie na zdjęciach Twoją uśmiechniętą buźkę, przy tych wszystkich pysznościach, która tak pozytywnie nastraja (bynajmniej mnie!) na cały dzień ;)

    Dodany przez  Paula 22 września 2011 o 09:38 Odpowiedz

  23. Zosia, czy mogłabyś zdradzić skąd czerpiesz inspirację/ pomysły na te wszystkie przepyszne dania? Może polecisz jakieś programy, przepisy, książki dla zupełnie zielonych jeszcze kucharek (czyt. początkujących)? :)

    Dodany przez  cookingamator 22 września 2011 o 09:51 Odpowiedz

  24. Mniammmi :) Zosiu jak Ty to robisz, że utrzymujesz taką idealną figurę co chwilę gotując takie pyszności? :)

    Dodany przez  kasia 22 września 2011 o 13:27 Odpowiedz

  25. z tym ciastem można robić cuda, można wszystko na nim ułożyć i wszystko dodać, super :) pozdrawiam i idę zrobić cytrynowy deser :)

    Dodany przez  anna mea 22 września 2011 o 13:33 Odpowiedz

  26. pięknie to wygląda

    Dodany przez  smartnesspattern.blogspot.com 22 września 2011 o 18:57 Odpowiedz

  27. Zosia jak Ty to robisz, że gotujesz takie pyszności i masz taką rewelacyjną figurę ?!:P

    Dodany przez  Nana 22 września 2011 o 19:22 Odpowiedz

  28. Zosiu! Co dziś gotujemy na obiad? :)

    Dodany przez  mlwn 23 września 2011 o 10:24 Odpowiedz

  29. Zrobiłam dzis tartę, jest smakowita ale niesttey mój każdy spód do tarty jest przypalony tzn ma przypalone boki ;/ Z kazdego przepisu, bardzo sie staram i zawsze jest taka ciemna i twarda ;/Moze masz jakaś radę Zosiu?

    Dodany przez  Natalia 23 września 2011 o 12:56 Odpowiedz

  30. chyba jest błąd ze zdjęciem przy podpisie ‘ciasto wyjmujemy z zamrażalnika’

    Dodany przez  madzia 26 września 2011 o 11:03 Odpowiedz

  31. może być danio ?

    Dodany przez  Sonia 30 września 2011 o 18:29 Odpowiedz

  32. no właśnie – ten serek – jaki to dokładnie serek?

    Dodany przez  myka 10 listopada 2011 o 23:29 Odpowiedz

Dodaj komentarz