*  *  * Kiedy byłam dzieckiem lane kluseczki były częstym i bardzo lubianym podwieczorkiem. Dzisiaj chętnie do nich wracam – z nieco małą modyfikacją – używam mniej mąki a twaróg miksuję na bardzo gładką masę. Zdarza się, że kupuję już zmielony twaróg lub serek śmietankowy z tzw. pudełka. Konsystencja ciasta jest bardzo delikatna, więc formuje kluseczki… Czytaj dalej

*  *  * Z myślą o zbliżających się letnich i długich wieczorach, chciałabym Wam podpowiedzieć kilka pomysłów na wspólne kolacje. Jak przystało na lato, nieodłączonym elementem jest oczywiście grillowanie. Jeżeli chcielibyście nieco odejść od klasycznej grillowanej kiełbasy lub skrzydełek z kurczaka, to w dzisiejszym wpisie z przyjemnością dzielę się z Wami przepisami, które przygotowane w… Czytaj dalej

 * * * Będąc w restauracji raczej staram się nie zamawiać sałat. Raz myślę sobie, że to strata okazji na poznanie lepszych, bardziej konkretnych dań, a drugie to wiem, że w domu zrobię lepszą :-) Trudno zliczyć, jak często  jemy na kolację różne mieszanki sałat ułożone na jednym talerzu. To może być coś prostego –… Czytaj dalej

1 czerwca 2017

Daily food diary

*  *  * Jeśli znajdziecie chwilę na oderwanie się od pracy i codziennych obowiązków, to gorąco zapraszam Was do obejrzenia zdjęć z jednego z najpiękniejszych miesięcy w roku! Maj minął mi niespostrzeżenie szybko, a Ci którzy obserwują mnie na co dzień na moim profilu Instagramowym zdążyli już zobaczyć parę ujęć z mojej ostatniej podróży do Portugalii…. Czytaj dalej

*  *  * Mam to szczęście, że mieszkamy w domu jednorodzinnym i Mamę mamy zawsze blisko. Prawdopodobnie moja praca nie miałaby charakteru wolnego zawodu, gdyby nie pomoc w dużej mierze mojej Mamy – szczególnie w tym początkowym okresie życia naszej córki. Kiedyś, pracując jeszcze w kieracie korporacyjnym ze smutkiem przyglądałam się moim starszym koleżankom, które wówczas… Czytaj dalej

Dzisiejszy wpis będzie dość nietypowy. Postanowiłam podzielić się z Wami ostatnio odkrytymi przeze mnie stronami polskich blogerów kulinarnych. Przed rozpoczęciem każdego wpisu, przeglądam bardzo wiele blogów. Dzisiaj chciałabym zaprezentować Wam pięć wyróżnionych przeze mnie twórców, którzy prezentują swoje dania w niezwykłych kadrach! MIEJSCE PIĄTE Z chaty na końcu wsi Blog Moniki odkryłam zaledwie kilka dni temu! Zachwycił… Czytaj dalej

*  *  * ,,Jeść dla przyjemności, a nie tylko odżywiać się” – tak brzmi motto Davida Gaborioud, jednego z najbardziej serdecznych kucharzy jakich miałam przyjemność poznać! :-) David na co dzień prowadzi autorski program kulinarny ,,David w Europie” w telewizji Kuchnia+. Urodził się we Francji i wychował w Paryżu, ale ma korzenie polskie. Techniki kulinarne… Czytaj dalej

*  *  * W ostatnich dniach aura pogodowa nas nie rozpieszcza. Odkąd sięgam pamięcią nie przypominam sobie tak zimnego maja – wczoraj budząc się wczesnym rankiem z niedowierzaniem przyglądałam się płatkom śniegu, które opadały na rozwinięte pąki kwiatów poziomek. Na myśl o wszystkich sadownikach serce mi się kraje – oby kolejne dni były dla nich łaskawsze,… Czytaj dalej

Skład: 400 g mąki pszennej 150 ml ciepłego mleka 30 g świeżych drożdży 40 ml oleju roślinnego 2 jajka 60 g cukru 80 g masła wierzch: ok. 250 g sera twarogowego (najlepiej ze Strzałkowa) 2 gałązki rabarbaru 3-4 łyżki brązowego cukru Umyty i obrany rabarbar kroimy w paski (patrz na zdjęciu) o długości ok. 3… Czytaj dalej

7 maja 2017

Daily food diary

*  *  * Jak co miesiąc zapraszam Was na fotograficzne ujęcia z ostatnich tygodni kwietnia. Zmiana otoczenia na kilka dni sprawiła, że miesiąc był bardziej kolorowy! Bella Italia! Kwitnąca glicynia Widok na port w Amalfi Sernik z ricotty z pomarańczami z tamtejszego sadu :-) Mała obsesja :-P When in Italy, eat like an Italian :-)… Czytaj dalej

*  *  * Wiosna przynosi nam tyle dobrego! Ostatnie kilka wolnych dni spędziliśmy na pracach ogrodowych – rekultywacja trawnika, sadzenie cukinii i patisonów, które wykiełkowały na parapecie w domowych warunkach i planowanie następnych nasadzeń. W kontakcie z ziemią nabieram sił po zimie i zatracam się w czasie. Jeszcze kilka tygodni i ruch w przyrodzie będzie… Czytaj dalej

*  *  * O tej porze roku chętnie przygotowuję tarty na słono. Możemy upiec ją dzień wcześniej, zapakować do piknikowego kosza i poczęstować najbliższych, siedząc na łące. Myślę, że to mógł by być jeden ze sposobów na odpoczynek! Skład: dowolna forma np. o średnicy 26 cm lub podłużna kruche ciasto: 175 g mąki pszennej 125 g masła… Czytaj dalej

*  *  * Myślę, że to jedno z najprostszych ciast, które możemy upiec – szczególnie gdy w kuchni towarzyszą nam małe rączki do pomocy (One zawsze wiedzą wszystko lepiej i chcą zawsze same! :-)) W tym przepisie zaczynamy od utarcia masła z cukrem. Później już tylko łączymy jajka z przesianą mąką z łyżeczką proszku do… Czytaj dalej