*   *   * Dzisiejszy wpis przygotowałam na życzenie Czytelniczek – głównie Mam, które obserwują mnie na Instagramie i poprosiły o podsunięcie pomysłu na tort komunijny. Wśród coraz to huczniejszych przyjęć komunijnych, wspólny czas poświęcony przy przygotowania tego deseru bardziej utkwi dziecku w pamięci  niż nie jeden wystawny prezent. Myślę, że przepis przyda Wam… Czytaj dalej

3 maja 2018

Daily food diary

*   *   * Wiosna czy lato? Trudno powiedzieć, bo na północy zawsze trochę chłodniej, ale tak ciepłego kwietnia dawno u nas nie było i przyroda nagle przyspieszyła. Zapraszam na kilka migawek z tego najpiękniejszego czasu. Owies pięknie wyrósł, baranek upieczony, migdały na mazurki obrane, mleko na kajmak powoli pyka na gazie – zbliża… Czytaj dalej

*   *   *   Tydzień temu uczestniczyłam w jednodniowych warsztatach poświęconych fińskiemu rzemiosłu maselnictwa i serowarstwa. Kameralne spotkanie w ulubionym studio kulinarnym CookUp. Zwykle bywa tak, że wsiadam w jeden z najwcześniejszych pociągów do Warszawy, wpadam prosto z peronu do studia, zakładam fartuch i z ogromnym entuzjazmu zamieniam się w słuch, a następnie przez kolejne… Czytaj dalej

*   *   * W ciągu tygodnia często staję na głowie, żeby przygotowywać takie dania, w których skrzętnie można przemycić dużo dobrego. Pieczone warzywa do takich potraw się zaliczają. Nie wymagają od nas dużego zaangażowania. Dobór warzyw najlepiej ustalcie sami – ja nie przepadam za korzeniem pietruszki ale za to lubię cebulę, cukinię i dużą ilość… Czytaj dalej

*   *   * Bardzo często padają pytania (zarówno tu na blogu jak i na moich warsztatach) czy gotować uczyłam się od dziecka, czy z chwilą założenia bloga. Zawsze szczerze odpowiadam, że uczę się wciąż i jeszcze dużo przede mną. Ale faktycznie w moim domu rodzinnym zawsze się sporo gotowało. Przy przepisach często się do… Czytaj dalej

*   *   * Z wytęsknieniem czekam na kolejny wiosenny weekend, kiedy każdą wolną chwilę spędzamy wspólnie w ogrodzie. To jedna z form spędzania czasu, o którą dbali nasi rodzice. Radością z obcowania blisko natury próbujemy również zarazić naszą córkę i myślę, że wychodzi to nam całkiem dobrze. Lubię ten czas, kiedy możemy swobodnie grzebać w ziemi,… Czytaj dalej

MIEJSCE PIĄTE Smakołyki Alergika Blog poświęcony jest głównie alergikom, ale znajdziemy na nim także przepisy dla zwykłego śmiertelnika. W kuchni Patrycja unika najczęściej uczulających produktów, takich jak: czekolada, jajka, mleko, orzechy i cytrusy. MIEJSCE CZWARTE Klaudyna Hebda Blog Klaudyny jest bardzo różnorodny. Znajdziemy na nim przepisy tradycyjne, dania wegańskie, dla alergików oraz dla wielbicieli kuchni… Czytaj dalej

3 kwietnia 2018

Daily food diary

*   *   * Przygotowując dla Was miesięczne zestawienie zdjęć, zawsze staram się ukazać jak najwięcej kadrów znad morza. Bez względu na porę roku, aurę pogodową czy nastrój to tu odnajduję spokój i ładuję baterie. Moje miejsce na ziemi do którego zawsze z przyjemnością powracam i się nim z Wami dzielę. Zapraszam Was zatem… Czytaj dalej

*   *   * Myślę, że wszystkie serniki, które dotychczas upiekłam, mogą się przy nim schować. W domu nazwaliśmy go królem serników – bo jest wilgotny, kremowy, bananowy, bo ma 3/4 puszki mleka skondensowanego (tak, tak ten słodki ulep :)). Jeżeli nie macie pod ręką limonki to można zastąpić cytryną albo tradycyjnie pomarańczą. Pieczcie i… Czytaj dalej

Święta Wielkanocne zbliżają się wielkimi krokami. Jeżeli jeszcze zastanawiacie się co przygotować, to mam nadzieję, że dzisiejszy wpis będzie pomocny. W poniższym poście znajdziecie przepisy na zupy, sałatki i desery wielkanocne. Pięknego, przedświątecznego czasu :* Barszcz biały z prawdziwkami  Domowy żurek z białąkiełbasą i suszonymi prawdziwkami Biała kiełbasa z gruszkami, żurawiną i świeżym rozmarynem. Duszona w… Czytaj dalej

*   *   * Długo nie mogłam się przekonać do kaszy jaglanej – do momentu, gdy sama zaczęłam eksperymentować. Raz wychodziła mi za mdła, innym razem po ugotowaniu pozostawał niestety wciąż ten charakterystyczny posmak. W tym przepisie proponuję Wam wersję wytrawną, która opiera się na podsmażanym czosnku, cebuli, cukinii i świeżym tymianku. Oczywiście, możecie… Czytaj dalej

*   *   * Niektórzy nie wyobrażają sobie Wielkanocy bez puszystej i dobrze wyrośniętej babki. Na blogu piekłam ich sporo (babka bananowa, babka jogurtowo-cytrynowa, babka czekoladowa). Lubię, gdy ciasto jest wilgotne i jednocześnie dość pulchne, a dodanie niewielkiej ilości majonezu wzmacnia ten efekt. Dzisiejsza babka jest również aromatyczna dzięki odrobinie maku. Przepis łatwy i szybki…. Czytaj dalej

*   *   * To jest ta pora roku, gdzie nawet najdrobniejszy odcień zieleni cieszy i daję nadzieję. Przedwiośnie. Marzę o zrzuceniu zimowych wierzchni, gryzących czapek, szalików i niezliczonych par rękawiczek. Marzę o poranku, gdzie bosymi stopami biegamy po trawie i zbieramy na śniadanie porzeczki. Jestem człowiekiem ziemi, mogę godzinami kopać, pielić, przycinać, byle by mieć… Czytaj dalej