Skip to main content

A może babka z żurawinami i śnieżnobiałym lukrem na świąteczne drugie śniadanie?

Opublikowano 18 grudnia 2012 - 12:29 Kategoria: Desery

Skład:

2 szklanki mąki

1 szklanka cukru

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

50 g masła 

1 szklanka wyciśniętego soku z pomarańczy + 1 łyżka startej skórki z pomarańczy

garść świeżej żurawiny pokrojonej na połówki

kruszonka:

1/2 szklanki mąki

2-3 łyżki masła

garść orzechów włoskich

lukier:

1/2 szklanki cukru pudru

1 łyżka mleka

A oto jak to zrobić:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni C. Jajka ucieramy z cukrem do białości. Kiedy masa będzie puszysta dodajemy wyciśnięty sok z pomarańczy oraz startą skórkę pomarańczową.

2. W dużej misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy kawałki masła i ucieramy masę palcami. Następnie dodajemy masę jajeczną i całość miksujemy. Na końcu dorzucamy pokrojoną na połówki żurawinę. Tak przygotowane ciasto przelewamy do keksówki (o długości ok. 26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Składniki na kruszonkę zagniatamy i kruszymy na wierzchu ciasta. Keksówkę wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy ok. 60 min.

3. Aby przygotować lukier: W małym garnuszku łączymy cukier puder i dodajemy mleko. Lekko podgrzewamy stale mieszając. Ciasto wyjmujemy po ostudzeniu i dekorujemy lukrem.

Wspaniale smakuje ze szklanką ciepłego mleka!

55 Odpowiedzi do “A może babka z żurawinami i śnieżnobiałym lukrem na świąteczne drugie śniadanie?”

  1. Zosiu, czy swieza zurawine nalezy w jakis specjalny sposob przygotowac do uzycia? Słyszalam rozne opinie dot. wlasnie uzywania swiezej zurawiny i nie wiem czy sa prawdziwe

    Odpowiedz ↓

  2. Uwielbiam i babki i żurawinę, więc takie połączenie jest strzałem w dziesiątkę. W Twoim wykonaniu wygląda bardzo smakowicie! Pozdrawiam serdecznie i życzę Wesołych Świąt!!

    Odpowiedz ↓

  3. Zosiu dziękuję Ci za ten przepis! Jak tylko wrócę do domu (aktualnie jestem w Krakowie na studiach) od razu zabieram się za pieczenie tej babki! Świetny pomysł
    Pozdrawiam ;)

    Odpowiedz ↓

  7. Zosia,
    a jak sytuacja za oknem?w Warszawie 12 cm śniegu!!!
    jak zima w Trójmieście?
    pozdrawiam przedświątecznie
    Kasia

    Odpowiedz ↓

    • wowww ile śniegu! U nas niestety kicha- w chwili obecnej odwilż, ale podobno mają być zaspy na Święta! :DD

      Z pozdrowieniami świątecznymi!
      Zosia

      Odpowiedz ↓

      • u nas ma być plucha na Święta…ale za oknem mamy cudnie!
        życzę śniegu zatem:-)
        świąteczne uściski!
        Kasia

        Odpowiedz ↓

  9. Witaj Zosiu,
    baba wyglada bardzo apetycznie. Na pewno sprobuje :-) mam tylko jedno pytanie, czy mozna uzyc suszonej zurawiny?
    pozdrawiam

    Odpowiedz ↓

  10. Za żurawiną nie przepadam, ale chętnie zastapię ją czymś innym ;) Plecam KONKURS na moim blogu- lexieloveyou.blogspot.com

    Odpowiedz ↓

  11. Zosiu, a skąd masz ten piękny lampion w renifery? Gdzie można go nabyć?

    Pozdrawiam Cię świątecznie!

    Odpowiedz ↓

  16. Nie przepadam za babkami, ale ta wygląda bardzo apetycznie. :)) Do tego jeszcze owocowa herbata albo kakao i jestem w niebie. :D

    Pozdrawiam

    Odpowiedz ↓

  18. Witaj Zosiu,

    Mam do Ciebie życzenie Świąteczne:) Czy jest szansa, że jeszcze do Świąt zamieściłabyś przepis na ciasto marchewkowe z lukrem? Jestem wielką fanką tego ciasta, a najlepsze jakie jadłam było w Starbucks’ie. Twoje przepisy do mnie zawsze przemawiają, więc i tu na pewno masz jakiś świetny i przede wszystkim sprawdzony przepis.

    Bądź dla mnie Świętym Mikołajem:)))

    Pozdrawiam i życzę Wspaniałych Świąt!
    Karolina

    Odpowiedz ↓

  20. Zosiu czekamy na świąteczne zdjęcia Twojej córci :)
    A przepis interesujący, na pewno pojawi się w mojej kuchni :)
    Pozdrawiam serdecznie!

    Odpowiedz ↓

  22. Zosiu, rewelacyjne przepisy!!

    prosze doradz, co moge kupic facetowi na Świeta?! nie wiem …:(

    Zdrowych Spokojnych Świat, w gronie najblizszych! :)
    Pozdrawiam
    Natalia

    Odpowiedz ↓

  23. uwielbiam żurawinę w każdej postaci, więc chyba skuszę się i przygotuję taką babkę, wygląda bardzo kusząco :))

    pozdrawiam z Poznania, u nas brak śniegu :((

    Odpowiedz ↓

  27. Cześć Zosiu, ostatnio zrobiłam ta boska babke z twojego przepisu i pomimo tego ze nie miałam świeżej zurawiny lecz mrozona to wyszła nieziemska..Pekany dałam do środka :)
    Powiedz mi prosze gdzie teraz w trojmiescie dostałeś świeża zurawine?
    Pozdrawiam jako koleżanka z jednej klasy z podstawówki ..;)

    Odpowiedz ↓

      • Dokładnie tak była Eliza S. :-) teraz już Eliza C.
        Bardzo często zagladam na twojego bloga po inspiracje i bardzo Ci kibicuje.
        Wesołych świat Zosiu…

        Odpowiedz ↓

          • Gdybyś chciała się trochę zrelaksować to zapraszam do mojego małego day spa ThaiRai w Gdyni ;))

            p.s właśnie znów pięke babkę , ale niestety nawet mrożonych żurawin już nie dostałam.. musze użyć suszonych..

  28. Zosiu, moje pytanie zupełnie nie-kulinarne :) Czy zdradziłabyś jakiej firmy masz oprawki? Szukam czegoś własnie w takim stylu. Pozdrawiam świątecznie:) Martyna

    Odpowiedz ↓

  29. Hej Zosiu,

    bardzo lubię Twoje przepisy:) Są klarowne w czytaniu i robieniu oraz są przepyszne. Szczególnie ciasto marchewkowe i tarta cytrynowa:)

    Zainspirowałaś mnie, aby w końcu umieścić w internecie swoje przepisy na słodkości z czekolady:) Dzięki i pozdrawiam:) Wesołych, zdrowych, pogodnych i pełnych czekolady świąt;)

    Odpowiedz ↓

  30. Zosiu uwielbiam tu zaglądać. Wiem że nie wstawiasz nowych przepisów z prędkością światła (co rozumiem) ale i tak uwielbiam oglądać choćby po 30 razy te które już są. Widać Twoją miłość do gotowania oraz do zjadaczy Twoich wyrobów.
    Wesołych Świąt.

    Odpowiedz ↓

  31. Hmmm, jak to powiedział mój Mąż po wszamaniu 3 kawałków: “Jedno z najpyszniejszych ciast, jakie w życiu jadłem”. Fantastyczne połączenie smaków, nieskomplikowany przepis, boski smak. No i ten aromat pomarańczy… Już tylko wspominam, bo pochłonęliśmy całą babkę ;)

    Odpowiedz ↓

  32. Zosiu, miałam dziś robić tę pięknie wyglądającą babkę, ale zrobię ją jednak jutro :) Dziś babeczki, rafaello i sernik przekładany masą krówkową :)

    Życzę Ci zdrowych, wesołych, pogodnych, ciepłych, radosnych i rodzinnych Świąt Bożego Narodzenia!

    Pozdrawiam,
    Natalia

    Odpowiedz ↓

    • dziękuję dziękuję!
      Udanych wypieków- brzmią wyjątkowo kusząco i wszystkiego co najlepsze na Święta i Nowy Rok 2013 :)

      Zosia

      Odpowiedz ↓

  33. ZOSIU,
    Babka wyszła rewelacyjna – dodałam tylko suszone żurawiny. Mimo to znika w zastraszającym tempie.
    Dziękuję za wspaniały przepis.

    Wszystkiego dobrego na Święta dla Ciebie i wszystkich Twoich bliskich!
    Aga

    Odpowiedz ↓

  34. Genialna! upiekłam, zniknęła w 3ipół minuty, po czym usłyszałam: drugiej nie ma? to wzięłam i upiekłam drugą:D PALCE LIZAĆ!

    Odpowiedz ↓

  35. Zosiu, nie mogę się doczekać Twojej książki kucharskiej:) kiedy w końcu się pojawi??
    Z pozdrowieniami
    Wrocław

    Odpowiedz ↓

  37. Zosiu, w dniu dzisiejszym w mojej kuchni pojawiła się babka z żurawiną wg przepisu z Twojej strony. Wypiek bardzo udani i przepyszny! Będzie wyśmienity na śniadanie, jeśli…doczeka rannej pory;) Dziękuję za przepis, który już został przez mnie zachomikowany;) Coś wspaniałego! Pozdrawiam;)

    Odpowiedz ↓

  38. Przepis na babkę wyśmienity! Zamiast świeżej żurawiny dodałam suszonej, wcześniej obtoczonej w mące, żeby nie opadła. W prostocie siła. Brawo Zosiu:-)

    Odpowiedz ↓

  39. Great post. I was checking constantly this blog and I am impressed! Very useful information specially the last part :) I care for such info much. I was looking for this certain info for a very long time. Thank you and good luck.

    Odpowiedz ↓

  40. Twoja babka robi furorę przy każdej okazji… czy to świąteczny czas, czy zlot przyjaciół a nawet podczas kolacji z kolegami z pracy… Jest pyszna! Dziękuję i będę ją polecać każdemu :)

    Odpowiedz ↓

  41. Nice blog site right here! And your web page lots right up polish stainless steel quickly! What exactly number are you the use of? Can I get those online url on the host? I wish my personal web site filled up as rapid because your own house lol

    Odpowiedz ↓

Twój adres e-mail nie będzie opublikowany.