DLA KOGO JEST TA KSIĄŻKA? Dla miłośników podróży – którzy chcą odkryć Południowy Tyrol poza utartymi szlakami, zobaczyć lokalne miejsca „od kuchni” i poczuć prawdziwy klimat regionu, dzięki autentycznym rekomendacjom i kulinarnym sekretom mieszkańców. Dla pasjonatów gotowania – którzy chcą odkrywać autentyczne przepisy regionu i gotować proste, sezonowe dania w domowym zaciszu. Dla osób szukających […]

To właśnie smak tej jednej, prostej miski zupy był początkiem mojej wielkiej, niespodziewanej miłości do Południowego Tyrolu. Pamiętam tamten moment sprzed lat tak wyraźnie, jakby wydarzył się wczoraj: siedziałam na drewnianej ławce przed schroniskiem, policzki miałam zaróżowione od mrozu, a spod nart spływały krople topniejącego śniegu. Wzięłam pierwszą łyżkę… i wtedy coś we mnie drgnęło. […]

Nie ma nic bardziej brytyjskiego niż filiżanka gorącej herbaty – najlepiej z mlekiem, oczywiście! Ten codzienny rytuał znany jako „tea time”, to coś więcej niż napój. To chwila wytchnienia, moment rozmowy i pretekst, by sięgnąć po coś słodkiego. Ten ostatni, jest mi doskonale znany :) Najczęściej wybór pada na tradycyjne kruche ciasteczka, które w Anglii […]

Październikowe dni stały się krótsze, ale wciąż potrafiły być intensywne. Jak zawsze, codzienność przenikała się z różnymi rolami, które starałam się balansować – między obowiązkami, gotowaniem, pisaniem a byciem mamą. Zachowanie równowagi między pracą, pasją i tym, co naprawdę najważniejsze, jesienią zawsze wydaje mi się trudniejsze. Wieczorem, gdy wszystko cichnie, najważniejsze są te małe ramiona […]

Od chwili, gdy opublikowałam na Instagramie moją szarlotkę, nic już nie jest takie samo :) Nie ma dnia, żebym nie dostała od Was wiadomości, że właśnie ją pieczecie – dla rodziny, przyjaciół, a czasem tylko dla siebie, do kubka herbaty. Piszecie, że pachnie dzieciństwem, że smakuje jak u babci, że to obecnie „ta jedyna”. Niektórzy […]

Pigwowiec to prawdziwe dobro narodowe – nasz mały, złoty skarb natury. Choć niepozorny z wyglądu, w środku kryje prawdziwą bombę witaminową – zwłaszcza witaminy C, która bije na głowę cytrynę! A do tego ma cudowny aromat i niezrównany smak, który potrafi rozgrzać serce w jesienne i zimowe dni. Mam też szczęście znać Pana Darka wielkiego […]

Jeżeli macie upiec tylko jeden sernik tej jesieni, to niech to będzie ten – z gruszkami, które najpierw delikatnie podgotowuję, aż staną się miękkie jak wspomnienia wrześniowych poranków, a potem zblendowuję je i łączę z masą sernikową – jogurtem, śmietanką i twarogiem. Całość rozlewam powoli na ciepły, podpieczony spód z ciasteczek, a zapach, który unosi […]