*    *   *

W upalne dni jemy proste dania, które nie wymagają większego wysiłku. Cała magia tkwi w przyprawach i dobrej jakości warzywach, których jest teraz pod dostatkiem. Plus jest też taki, że przygotowanie całości zajmie mniej więcej pół godziny! Lubicie też takie dania?

Skład:

(przepis na 4-6 osób)

5 dojrzałych pomidorów (pokrojone w kostkę)

4-5 ząbków czosnku (obrane i zmiażdżone)

1 – 2 cukinie, najlepiej żółta i zielona (pokrojona w paski)

1 papryka (pokrojona w kosteczkę)

1 czerwona cebula (posiekana w kostkę)

1 kalafior (podzielony na tzw. różyczki)

1/3 kostki masła, może być więcej

1 łyżka mielonego curry

1-2 łyżki mieszanki przypraw (ucieram w moździerzu: kmin rzymski, mielona kolendra, mielone chili, mielony cynamon, gałka muszkatołowa, mielona papryka słodka, kurkuma)

do podania: chleb lub ryż, kwaśna śmietana

A oto jak to zrobić:

  1. W żeliwnym garnku rozpuszczamy 2 łyżki masła i podsmażamy delikatnie rozgnieciony czosnek i posiekaną cebulę. Dodajemy podzielonego na tzw. różyczki kalafiora, paski cukinii, kawałki pomidorów i pokrojoną paprykę. Zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem przez 12 -15 minut. Dodajemy resztę masła (ja lubię nawet więcej dodać, żeby był maślany smak) i przyprawy. Doprawiamy solą. Podajemy na ciepło z pieczywem lub ryżem. Możemy dodać kwaśną śmietanę.

Żeliwny garnek – CHASSEUR 

Podajemy na ciepło z pieczywem lub ryżem. Doskonale smakuje z łyżką kwaśnej śmietany lub kawałkiem gorgonzoli.

Po więcej zdjęć zapraszam na mój profil na Instagramie.

*  *  * -Mamo, mamo upieczmy dzisiaj szarlotkę. Przyjdą do mnie koleżanki i zrobimy sobie piknik pod jabłonką – błagającym spojrzeniem, przywitała mnie z rana moja Hanusia. W ogrodzie jabłek pod dostatkiem. Od kilku dni, zasypiając przy otwartych oknach, słyszymy odgłosy jak spadają. Rano, na zmianę zbieramy, żeby się nie zmarnowały. Większość przeznaczamy na konfitury – obieramy… Czytaj dalej

14 lipca 2018

Sophie. / Backstage

*   *   * Zastanawiam się, od czego zacząć, by oddać Wam nastrój tych ostatnich tygodni, które są dla nas niesamowitą przygodą życia. Od początku założenia bloga, zdjęcia były dla mnie łatwiejszą formą komunikacji, ale dzisiaj parę słów o projekcie, który pochłonął naszą całą uwagę. I nie jest to nowa książka, ani restauracja, ani… Czytaj dalej

*   *   * Kiedy jak nie teraz? – wspólnie zdecydowaliśmy. Na hasło kolacja pod gołym niebem z widokiem na morze chętnych nie brakowało. Pomysł zrodził się nagle i pod wpływem domu pełnego gości. Najprzyjemniejsze są spotkania w lecie, gdzie wszyscy chcą zatrzymać się na moment i odszukać na nowo swój rytm życia. Niepowtarzalny nastrój… Czytaj dalej

3 lipca 2018

Daily food diary

*    *    * Za nami kolejny miesiąc słońca, wyjazdów i spotkań towarzyskich. Jednocześnie intensywny czas na finalizowanie naszego nowego projektu – Sophie. Jestem pełna emocji z jakim się spotka odzewem. A w międzyczasie zapraszam na letnie kadry z ostatniego miesiąca. Rodzinny plac zabaw Domowe lody z awokado Jaśmin – cudowny zapach lata! Nasz… Czytaj dalej

*   *   * W niedzielny, upalny poranek w studio kulinarnym COOK Story w Wilanowie od wczesnych godzin krząta się grupa osób – część znam z widzenia, a z częścią dopiero się poznam. Podchodzę, przedstawiam się i automatycznie przywracają mi się obrazy z wirtualnego świata, które na bieżąco śledzę. Teraz już rozpoznaję. Więź się zawęża, bo… Czytaj dalej

*   *   * Czerwcowe wieczory. Kiedy byłam dzieckiem, największą frajdą było przesiadywanie w ogrodzie do późnej pory. Opatulona w wełniany koc, pochłaniałam kolejne kartki z Dzieci z Bullerbyn. Marzyłam o tym, by na chwilę przenieść się do zagrody środkowej i być przyjaciółką Lisy. Urządzić wspólny podwieczorek albo w tajemnicy przed pozostałymi pisać do siebie… Czytaj dalej

*   *   *   Dzisiejszy wpis to efekt kolejnej współpracy w ramach kampanii ,,Pokochaj olej rzepakowy”, która jest finansowana przy wsparciu Unii Europejskiej i Rzeczpospolitej Polskiej.  Propagowanie zdrowego jedzenia to idea, która jest mi bliska. Niezależnie od przyzwyczajeń w życiu codziennym, staram się wybierać te produkty o możliwie najmniej przetworzonych właściwościach. W naszym domu,… Czytaj dalej

7 czerwca 2018

Daily food diary

*    *    * Zapach kwitnącego bzu, nakrywanie do stołu w ogrodzie i kolacje do późnej pory – jak co roku, czekam na ten czas z dużą niecierpliwością. To moment, gdzie każdą wolną chwilę chciałabym wspólnie spędzać z moją rodziną na świeżym powietrzu. Jeżeli jesteście ciekawi, jak minęły nam te wyjątkowo słoneczne tygodnie, to… Czytaj dalej

*   *   *    Dziś trzymam w ręku musakę czyli zapiekankę z bakłażanem, pomidorami i aromatycznym mięsem mielonym z sosem beszamelowym. I zacznę może od tego, że aby przygotować tę potrawę najpierw polecam przenieść się do czasów Turcji z XVII wieku, gdzie wybitnie utalentowany młody kucharz z opanowaną sztuką przyrządzania dań, przekracza mury pałacowej… Czytaj dalej

*   *   *   Dzisiejszy wpis to kolejny z cyklu promującego kampanię ,,Pokochaj olej rzepakowy”, która jest finansowana przy wsparciu Unii Europejskiej i Rzeczpospolitej Polskiej. Bardzo się cieszę, że mogę uczestniczyć w promocji rodzimego produktu, bo wiem, że dzięki lokalnej uprawie produkt trafia szybciej na nasz stół.   W Polsce rzepak sieje się… Czytaj dalej

Jak co jakiś czas, zapraszam Was na kolejną dawkę ujęć, które zostały wykonane przez Was. To już 12 wpis poświęcony daniom wykonanym przez Czytelników Makecookingeasier.  Przy okazji zachęcam Was do oznaczania swoich potraw na instagramie #makecookingeasier. Dziękuję Wam z całego serca, Zosia 1.gazdowanie // 2.ohmiumiu // 3.kuchniazpasja.pl // 4.kuchniazpasja.pl // 5.cupofteamaybe // 6.malekulinaria.pl // 7.makehomeeasier_pl // 8.magda_lena27_ // 9.w_pracowni 1.osiulek // 2.bb_wild_world // 3.malgorc // 4.anna.j88 //… Czytaj dalej