Jogurt śniadaniowy z truskawkami i zbożowymi ciasteczkami

//Kwiecień 24, 2014

Poranne śniadanie to dla mnie najmilsza chwila dnia. W ciągu tygodnia zazwyczaj przebiega ona o schematycznej porze. Choć dość wcześnie wszyscy się budzimy a każdy z odmiennym apetytem, to na chwile udaję nam się wspólnie zasiąść do stołu. Najczęściej przygotowuję owsiankę z najrozmaitszymi składnikami (żurawina, suszone jabłka, bakalie, sezonowe owoce) zdarza mi się czasem zupa mleczna (choć do jej nazwy chyba nigdy się nie przekonam) lub zwyczajne płatki zalane letnim mlekiem. Dzisiejszy pomysł śniadaniowy to również zbilansowana propozycja, która nie wymaga znacznego poświęcenia czasu. Ulubione owoce, jogurt naturalny i odrobinę pokruszonych ciasteczek. Większym łasuchom polecam dodać łyżkę płynnego miodu! Pycha!

Skład:

(przepis dla 2 osób)

1 duży jogurt naturalny (najlepiej z małą zawartością cukru)

garść świeżych truskawek (opcjonalnie: borówki amerykańskie, porzeczki, jagody, śliwki, kiwi)

2 sztuki ciasteczek BelVita

2 łyżki miodu pszczelego

A oto jak to zrobić:

1. Truskawki dokładnie myjemy, kroimy w plastry i umieszczamy na dnie szklanki. Dodajemy 1-2 łyżkę jogurtu, następnie owoce a na wierzchu pokruszone ciasteczka. Przed podaniem polewamy całość łyżką płynnego miodu.

Komentarz: Zamiast jogurtu naturalnego, można wykorzystać serek homogenizowany. Ciasteczka możemy również bezpośrednio zalać ciepłym mlekiem.

Follow my blog with bloglovin!

Koktajl witaminowy

//Kwiecień 23, 2014

Skład:

3 banany

2 dojrzałe gruszki

2 kiwi

1 łyżka siemienia lnianego + 1/4 szklanki wody

1 łyżka soku z cytryny

A oto jak to zrobić:

1. Siemię lniane zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 10 minut.

2. Wszystkie owoce wraz z nasączonym siemieniem miksujemy na gładką i jednolitą masę. Spożywamy natychmiast.

Follow my blog with bloglovin!

Wiosna w Holandii

//Kwiecień 22, 2014

  Na parę dni przed świętami wielkanocnymi, spakowaliśmy się w jedną, dużą walizkę i wyruszyliśmy do Holandii. Wyjazd był cudowny, a pogoda dopisywała przez cały pobyt. Udało nam się się odwiedzić jedną z największych wiosennych atrakcji Holandii - Keukenhof. Położony pomiędzy Amsterdamem i Hagą, w miejscowości Lisse, ogród na obszarze którego rozkwita wiosną ponad 7 milionów kwiatów. Tulipany, narcyzy, hiacynty, krokusy-widok który zapiera dech w piersiach. Dla osób, które podobnie jak ja kochają naturę, to raj na ziemi i choć rocznie odwiedza to miejsce kilka milonów osób, to tłum zwiedzających zupełnie nie przeszkadza. Bezpośredni kontakt z przyrodą i aura, którą wytwarza to miejsce sprawia że można niesamowicie wypocząć. Polecam wszystim, festiwal trwa do 18 maja!

Symbol Niderlandów

Oprócz ,,dywanów" usłanych z kwiatów, ogromne emocje wywarło na naszej córce małe Zoo :) Świnka Pepe była nie do przebicia!

Uroczy cielaczek o imieniu ,MU"

Wodne kanały charakterystyczne dla Holandii (Nie przejdziesz, bo za głęboko, ani nie przepłyniesz, bo za płytko – to najkrótsza zasada holenderskich linii wodnych, unikalnego systemu obronnego).

Niesamowita dbałość o otaczającą przyrodę i szacunek do zwierząt.

W miejscowści Vreeland spróbowaliśmy najlepszych naleśników na świecie. Na słodko z miodem, domową bitą śmietaną, wiśniami i likierem wiśniowym oraz na słono z pieczarkami i miejscowym startym żółtym serem.

Follow my blog with bloglovin!

Wesołych Świąt!

//Kwiecień 19, 2014

Babka jogurtowo-cytrynowa

//Kwiecień 18, 2014

W ferworze świątecznych przygotowań, udało mi sie jeszcze wrzucić kilka zdjęć z mojego ostatniego wypieku. Przepis jest super łatwy :-) a babka jogurtowa powinna wyjść każdemu. Do ciepłego mleka w sobotni wielkanocny poranek jak znalazł!

Czytaj dalej »

Różowe jajka faszerowane

//Kwiecień 17, 2014

Mazurek cytrynowy

//Kwiecień 16, 2014

Tort bezowy z musem z mango

//Kwiecień 11, 2014

Skład:

Bezy:

4 białka

150 g cukru

1 łyżeczka octu winnego

krem z mango:

2  dojrzałe mango

2 jajka

150 g cukru

150 g masła

(1 łyżka mąki ziemniaczanej opcjonalnie)

do dekoracji: ubita śmietanka 36 % (ok. 500 ml)

garść świeżych truskawek

świeże figi +  wiosenne kwiaty

A oto jak to zrobić:

1. Mango dokładnie obieramy, tak by uzyskać miąższ (konsystencja powinna przypominać purée, jeżeli jest dość twarde zmiksujmy delikatnie blenderem) i łączymy z roztopionym masłem. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą pianę i partiami dodajemy do masy z mango. Całość podgrzewamy na małym ogniu, stale mieszając. Po ok.10-12 minutach masa powinna stopniowo zgęstnieć (jeżeli będzie zbyt rzadka można dodać 1 łyżkę mąki ziemniaczanej). Masę odstawiamy najlepiej do lodówki na 2-3 godziny.

2. Aby przygotować bezę: białka ubijamy, a w końcowej fazie dodajemy cukier. Następnie dalej ubijamy, dodajemy ocet i miksujemy. Piana powinna być lśniąca. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, odrysowujemy 2 okręgi i rozsmarowujemy masę bezową. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika do 150 stopni C i pieczemy przez 8 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 130 stopni C i pozostawiamy w piekarniku do 1,5 godziny (po godzinie sprawdźmy, powinna być twarda na zewnątrz i chrupiąca). Bezę najlepiej pozostawić w piekarniku do całkowitego ostudzenia.

3. Na upieczoną bezę nakładamy mus z mango, plastry truskawek i ubitą śmietanę. Przykrywamy bezą i dekorujemy świeżymi figami. Tort bezowy wstawiamy do lodówki na min. 2 godziny. Najlepiej smakuje schłodzony.

Follow my blog with bloglovin!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...