Czerwiec. Trzydzieści najwspanialszych dni w roku. Pełnych słońca, niespodziewanych upałów, porannych spacerów, nieukrywanego wzruszenia na zakończeniu przedszkola i szkoły, zapachu jaśminu i kapryfolium, smaku ugotowanego bobu z koperkiem i wędzoną solą, niekończących się wieczornych rozmów przy stole w ogrodzie i pierwszych kąpieli w morzu… dziękuję za każdy dzień, który próbowałam uchwycić w obiektywie. Może […]
Chodźmy razem na dobre śniadanie do niezwykłych miejsc w Trójmieście. Jestem ciekawa czy znacie te adresy. A może macie swoje ulubione miejsca, do których specjalnie przyjeżdżacie z końca Polski? TBT Food&Art | ul. Świętojańska 64, Gdynia Gdzie pójść z nastolatką na śniadanie, tak żeby ją zaskoczyć smakiem, napić się dobrej matchy i mieć z niej […]
Ogórki gruntowe, groszek cukrowy, cukinia, koperek, olej lniany, pieczony czosnek i maślanka, ale tylko z dobrego źródła. Ohh rany, jak to smakuje – nawet w czasie letniej burzy. Nie trzeba czekać do upałów. Zapraszam Was na ten ogórkowy przepis, chodźcie! Skład: ok. 15 ogórków gruntownych 1 główka czosnku 400 g jogurtu greckiego (min. 10 % […]
Letni deser w kilka sekund, który eksponuje świeży smak czerwcowych owoców. Użyjcie tych, na które macie akurat ochotę. Maliny, borówki, jeżyny, truskawki lub poziomki sprawdzą się tutaj najlepiej. Dzisiejszy przepis to mój uśmiech w stronę zabieganych po chwilę przyjemności. Kto mnie zna ten wie, że stawiam na naturalność. Dlatego dzisiaj chciałabym Wam pokazać super linię […]
W czerwcu prawie codziennie kupuję botwinkę. Lubię jej lekko cierpki smak i słodycz młodych buraków. Jest wdzięcznym warzywem, z którym możemy stworzyć wiele potraw. Tym razem udusiłam ją z czosnkiem i cebulą, i wyłożyłam na kruchym spodzie z dodatkiem lubczyku. Koniecznie wypróbujcie! Skład: kruchy spód: 180 g mąki orkiszowej (może być pszenna) 125 g masła 1 […]
Ten moment, kiedy otwieram oczy i mam wrażenie, że już dawno zaczął się poranek. Słychać intensywny świergot ptaków. Promienie słońca są całkiem wysoko jak na tę porę dnia, myśli rozbiegane – krążą wokół jednego pytania, czy znów zaspaliśmy? Pośpiesznie łapię za zegarek i zerkam – ku memu zdziwieniu wybiła szósta rano. Mam darowaną godzinę dla […]
Moja przygoda z greckimi wyspami zaczęła się parę lat temu podczas wyjazdu prasowego. Okazją do spotkania w prawdziwie boskich okolicznościach, była promocja książki kulinarnej kapitana Piotra Kasperaszka. Niezapomniany rejs wzdłuż trzech wysp: Hydry, Aeginy i Poros. Spotkaliśmy się w kilku osobowej grupie dziennikarzy i influencerów. Do końca nie wiedzieliśmy, co nas będzie czekać i kiedy […]
Końcówka maja, bzy już przekwitły ale pojawiły się na straganach piękne, dorodne truskawki. Dzisiejszym wpisem chciałaby zatrzymać ten najpiękniejszy miesiąc w roku i celebrować go jak najdłużej. Jeśli jeszcze nie wiecie co upiec na Dzień Mamy, to ten sernik z truskawkami z pewnością będzie dobrym wyborem. Idealnie mokry, kremowy i co najważniejsze nie za słodki. […]
Szparagi nie potrzebują większej oprawy. Wystarczy kilka prostych kroków, żeby wydobyć ich głębie. Im mniej naszej ingerencji, tym bardziej pozostaną w smaku szlachetne. W dzisiejszym wpisie mam dla Was dwa przepisy, które wykorzystują szparagi do cna. Na zdrowie! Skład: 2 pęczki szparagów 50 ml oliwy z oliwek 1 łyżka octu balsamicznego 1 łyżka miodu sól […]
Ten smak to moja pamiątka przywieziona z Grecji. Kruche ciasto filo do tego krem z mascarpone, który wystarczy tylko dokładnie wymieszać i połączyć z naszymi pierwszymi truskawkami. Czy to będzie najcześciej pieczone ciasto tego lata? Sami oceńcie i koniecznie wypróbujcie. Skład: 1 arkusz ciasta filo (dostępne np. w Lecrec) 250 g mascarpone 125 g serka […]
O zwykłych sprawach, o rodzinnym świętowaniu, o adresach kulinarnych, o książkach i o jedzeniu, a przede wszystkim o miłości do codzienności. Dzisiaj będzie o miesiącu, który jest preludium do najpiękniejszego okresu w roku. Kwietniowe chwile, które próbowałam uchwycić. Rozsiądźcie się wygodnie i spędźcie parę minut z nami. Być może dotrwacie do końca. Festiwal mazurków, a […]
Są takie dni kiedy ochota na słodkie nie pozwala o sobie zapomnieć. Sycące ciasto z płatków owsianych z bananami i białą czekoladą to mój sposób by się z nią uporać. Mam nadzieję, że przepis wprawi Was w błogi nastrój. Jeżeli nie zniknie od razu po upieczeniu to bez wyrzutów sumienia sprawdzi się jako śniadanie. Skład: […]
CIASTO FRANCUSKIE Z RICOTTĄ, PAPIERÓWKAMI I CYNAMONEM Ciasto francuskie wypełniam ricottą utartą z koglem moglem i dodaje cienkie plastry naszych papierówek. Tylko tyle i aż tyle. FOCACCIA Z OLIWKAMI, ROZMARYNEM I PIECZONYM CZOSNKIEM Przygotowanie focacci wymaga jedynie wymieszania składników nieco wcześniej, najlepiej wieczorem. Rano, następnego dnia powinniśmy się zmieścić w niecałe półgodziny, by móc delektować się […]
Sezon na szparagi w mojej kuchni trwa. Dziś przychodzę do Was z przepisem na ekspresową tartę rozpływającą się w ustach. Jeśli pogoda Wam pozwoli, koniecznie zabierzcie ją ze sobą na wiosenny piknik. Skład: 1 opakowanie ciasta francuskiego (z dobrym składem) 1 pęczek zielonych szparagów 250 g sera mascarpone 125 g serka typu Philadelphia 5 […]
Są miejsca doskonale nam znane, ale nie zawsze uczęszczane. Jednym po drodze do barów mlecznych, dla innych to prawdziwy relikt z przeszłości albo przymus z dzieciństwa. Dzisiaj przychodzę do Was z trzema doskonałymi lokalizacjami w Trójmieście, gdzie tłumy są porównywalne do najbardziej ,,fencji” restauracji. Gdzie można spotkać doskonałą mieszankę kulturową, gdzie starsi ludzie (mam na […]