Kilka słów o bardzo zdolnej Artystce, Jej pracach i tarta z ciasteczkami OREO, malinami i jagódkami

//Lipiec 11, 2014

Z Alicją Patanowską miałam przyjemność spotkać się kilka miesięcy temu. Nie było to łatwe, ponieważ na stałe Alicja mieszka i realizuje się zawodowo w Londynie, przy jednej z najbardziej cenionych pracowni artystycznych na świecie. Ale się udało! Spotkałyśmy się w Orłowie. Nasza rozmowa trwała ponad 2 godziny i gdyby nie myśl, że muszę wracać i szykować obiad dla Hanusi, to rozmawiałabym z Alicją bez końca. Są takie osoby, które po raz pierwszy spotyka się w swoim życiu i po kilku minutach rozmowy, czujemy tę samą wspólną energię i wydaję się nam, że mamy podobny sposób odbierania rzeczywistości.

A wszystko zaczęło się od artykułu na który natrafiłam w Elle Decoration o młodych artystach. W 2011 r. w projekcie Młodzi na Start, projekt talerzy ceramicznych pokrytych farbą tablicową Alicji Patanowskiej ,,Ścieranki-Rysowanki" zdobywa wyróżnienie. Artystka wyjątkowo efektownie łączy sztukę z designem i pozwala zachęcić do niej najmłodszych. Dzieła Alicji służą jednocześnie do podawania jedzenia jak i rysowania na nich kredą. Projekt tak mi się spodobał, że postanowiłam napisać do Alicji, czy ewentualnie nie byłaby zainteresowana wypożyczeniem swoich prac do moich zdjęć kulinarnych. Autorka po chwili odpisała, że z miłą chęcią. I tak zaczęła się nasza relacja. W dzień naszego spotkania przytargała masę ceramiki, nad którą aktualnie pracuje, a którą pewnie już teraz można podziwić w londyńskich galeriach sztuki współczesnej. Oprócz tzw. Ścieranek- Rysowanek, były również i białe talerze z fragmentami znanego każdemu z dzieciństwa wiersza Juliana Tuwima ,, Abecadło z pieca spadło”. I w taki oto sposób dzięki takim zdolnym Artystom nasza codzienność jest urozmaicona.

Alicja Patanowska jest absolwentką Wydziału Ceramiki i Szkła ASP i Designu we Wrocławiu, w Instituto Superiore per le Industrie Artistiche w Faenzy we Włoszech oraz na Wydziale Ceramiki i Szkła Royal College of Art w Londynie. Członkini Bojówki Projektowej LessDesign i Stowarzyszenia Na Rzecz Wspierania Młodych Artystów ,,Grawiton”. Współpracuje z Międzynarodowym Sympozjum ,,Porcelana Inaczej”. Brała udział w finale konkursu Make Mel, Łódź Design Festival (2012r.), finale konkursu IWP ,,Young Design” (2012r.), zdobyła I nagrodę w World Mondial Tornianti (2010 r.).

www.patanowska.pl

Czytaj dalej »

Zaproszenie na spotkanie z cyklu Read Aloud Days i słodka tarta truskawkowa z białą czekoladą

//Czerwiec 12, 2014

Kochani Czytelnicy! Z ogromną radością chciałabym Was zaprosić 16 czerwca (w najbliższy poniedziałek) o godzinie 18:00 do kawiarni Costa Coffee w Warszawie w Centrum Arkadii na spotkanie ze mną :-) Jeżeli mielibyście tego dnia ochotę na krótką relację z mojej codzienności blogowo-kulinarnej, to będzie mi niezmiernie miło Was zobaczyć i podzielić się wrażeniami. Wszystkie szczegóły na plakacie powyżej. A już teraz zapraszam na słodką tartę truskawkową, która wzbudziła sporo pytań na moim Instagramie. Przepis jest bajecznie prosty, dlatego też w ostatnich dniach często z niego korzystałam przy okazji rodzinnych uroczystości. Truskawki doskonale komponują się z rozpuszczoną w kąpieli wodnej białą czekoladą i serkiem mascarpone, a spód ciasta jest kruchy i bez użycia jajek. Delikatne płatki czerwcowych kwiatów na wierzchu ciasta dodadzą jej uroku!

Czytaj dalej »

Zimowy tort kokosowy

//Luty 11, 2014

Chrupiące placuszki ze szpinakiem? Czemu nie!

//Sierpień 7, 2013

Skład:

ok. 250 g świeżego szpinaku typu baby

250 g mąki

500 ml mleka

2 jajka

2 łyżki masła

1 łyżka świeżo zmielonego, kolorowego pieprzu

garść świeżego szczypiorku (ten cienki)

2-3 ząbki czosnku

sól morska

pomidorki koktajlowe (opcjonalnie do podania)

kawałek fety (opcjonalnie do podania)

sos:

2-3 łyżki serka mascarpone

200 ml śmietanki kremówki

1 łyżka soku z cytryny

kilka kropel oliwy z oliwek

szczypta soli

A oto jak to zrobić:

1. Jajka ubijamy. Dodajemy mąkę, sól, pieprz i stopniowo mleko. Ciasto ubijamy, aż nabierze gładkiej konsystencji, a następnie dorzucamy posiekany/wyciśnięty czosnek, pokrojony szczypiorek i zblanszowane liście szpinaku. Mieszamy (możemy doprawić suszonymi ziołami prowansalskimi). Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni z mieszanką masła i oliwy.

2. Śmietanę ubijamy, dodajemy serek mascarpone, sos z cytryny. Skrapiamy oliwą z oliwek i mieszamy. Sos doprawiamy szczyptą soli i podajemy z gorącymi placuszkami, pokruszonymi kawałkami fety i pomidorkami koktajlowymi.

Tarta z letnimi owocami.

//Sierpień 15, 2012

Tort bezowo-jagodowy!

//Maj 4, 2012

Chyba nie ma nic bardziej kuszącego na deser o tej porze roku, jak ubita śmietana z własnoręcznie upieczonymi bezami, serkiem mascarpone i owocami. Wysiłek włożony wcale nie jest spory, a efekt zniewalający – podobnie jak przy Malinowym Królu. 

Warto się skusić!

Czytaj dalej »

Przepisy dla przyszłych Mam! Coś słodkiego.

//Marzec 13, 2012

Jak dotąd w moim wtorkowym cyklu przepisów dla przyszłych Mam, pojawiły się propozycje na śniadania, obiady, koktajle-a dziś tym razem coś na słodko!

Czytaj dalej »

Przepis na Walentynki: Karmelizowane gruszki w puszystym kremie!

//Luty 5, 2012

Skład:

krem:

1 szklanka (250 ml) mleka 3,5%

1/2 szklanki (125 ml) śmietanki 36%

1/4 szklanki cukru

6 żółtek

3 łyżki mąki

1 łyżka cukru wanilinowego

1 opakowanie biszkoptów (podłużne lub okrągłe)

karmelizowane gruszki:

4 średnie gruszki

3 łyżki wody

1/4 szklanki cukru (najepiej brązowy)

masa z mascarpone:

250g serka mascarpone

 3-4 łyżki cukru pudru

prażone migdały:

garść migdałów

2 łyżki masła

2 łyżki cukru pudru

A oto jak to zrobić:

1. Mleko ze śmietanką podgrzewamy w garnku. W oddzielnej misce mieszamy mąkę z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodajemy żółtka i ubijamy na gładką i jednolitą masę. Podczas ubijania stopniowo dodajemy podgrzane mleko ze śmietaną. Mieszaninę ustawiamy na małym ogniu, doprowadzamy do wrzenia stale ubijając. Proces musi potrwać, aż do momentu gdy masa nabierze gęstej formy. Gdy już będzie przypominać budyń, przykrywamy folią i odstawiamy w chłodne miejsce.

2. Gruszki obieramy ze skórki, wyjmujemy gniazda i kroimy w cienkie plastry. Na dużej patelni podgrzewamy cukier z wodą, do momentu aż uzyska brązowy kolor. Dodajemy plastry gruszek i podsmażamy 3-4 minuty. 

3. Serek mascarpone ubijamy z cukrem pudrem. Migdały prażymy na rozgrzanej patelni z masłem, aż się zarumienią. Odstawiamy z ognia i posypujemy cukrem pudrem.

4. W szklanym naczyniu układamy pierwszą warstwę z pokruszonych biszkoptów, następnie nakładamy krem, karmelizowane gruszki, ponownie krem , gruszki i na końcu ubity serek mascarpone z cukrem pudrem. Na wierzchu posypujemy prażonymi migdałami. Owijamy nasz deser folią spożywczą i umieszczamy na 4-5 godzin w lodówce. Podajemy na zimno!

Mleko ze śmietanką podgrzewamy w garnku.

W oddzielnej misce mieszamy mąkę z cukrem i cukrem wanilinowym. 

Dodajemy żółtka i ubijamy na gładką i jednolitą masę.

Podczas ubijania stopniowo dodajemy podgrzane mleko ze śmietaną. Mieszaninę ustawiamy na małym ogniu, doprowadzamy do wrzenia stale ubijając. Proces musi potrwać, aż do momentu gdy masa nabierze gęstej formy. Gdy już będzie przypominać budyń, przykrywamy folią i odstawiamy w chłodne miejsce.

 Gruszki obieramy ze skórki, wyjmujemy gniazda i kroimy w cienkie plastry. 

Na dużej patelni podgrzewamy cukier z wodą, do momentu aż uzyska brązowy kolor. Dodajemy plastry gruszek i podsmażamy 3-4 minuty.

W szklanym naczyniu układamy pierwszą warstwę z pokruszonych biszkoptów.

Następnie nakładamy krem.

Dodajemy karmelizowane gruszki.

Ponownie krem.

Na końcu nakładamy ubity serek mascarpone z cukrem pudrem.

Posypujemy prażonymi migdałami obtoczonymi w cukrze pudrze.

Przed podaniem schładzamy w lodówce 4-5 godzin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...