Babka jogurtowo-cytrynowa czy dzisiejsza bananowa? A może czekoladowa?
Ciekawa jestem czy któraś z nich wpadnie Wam w oko? Ja z kolei poszukuję dobrego przepisu na tradycyjną babkę drożdżową :-) Polecicie coś?
Skład:
(średnica formy: 18 cm)
300 g mąki
3 banany
100 g masła
4 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki jogurtu naturalnego
1/2 szklanki brązowego cukru
otarta skórka z 2 pomarańczy
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
A oto jak to zrobić:
- Jajka ucieramy z cukrem na puszystą pianę.
- W oddzielnej misce ucieramy blenderem na gładką masę: banany, jogurt, masło, otartą skórkę pomarańczową i gałkę muszkatołową. Do masy jajecznej stopniowo dodajemy masę bananową a następnie przesianą mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia. Całość mieszamy do połączenia się składników. Formę do babki smarujemy tłuszczem i posypujemy delikatnie mąką. Ciasto przelewamy do formy i umieszczamy w rozgrzanym piekarniku w 170 stopniach C. Pieczemy przez 1 godzinę lub do tzw. suchego patyczka.
- Po upieczeniu czekamy aż ciasto ostygnie i dopiero wtedy możemy posypać cukrem pudrem. Babka najlepsza jest jednak na ciepło!
Czekam i czekam …
Po więcej zdjęć zapraszam na mój profil na instagramie
Kategorie: Desery
;){kind=link}
Ale ja lubię tu zaglądać. Czekam na każdy wpis z wielką przyjemnością :)
Mariolo to dla mnie największa przyjemność :* dziękuję za odwiedziny!
I ja, i ja!!! :)))
I ja też nie mogę się doczekać kolejnych postów:-) Piękne, świąteczne zdjęcia! W tym roku wykonam chyba Twoją paschę:-)
:-)))
pięknie tu. Zosiu podeślę Ci przepis na mailu.
Pozdrawiam z Bieszczad :*
Zosiu! Wyglada pysznie!az mi slinka cieknie.Wyprobuje te bananowa:)
Z przyjemnoscią sprobuje w swieta:) poszukuje za to przepisu na piers z gesi albo z kaczki:)
A ja Zosiu uwielbiam Twój przepis na mazurek kajmakowo-czekoladowy. Jest najlepszy na świecie i już! Po prostu musi być na Wielkanoc. Także bardzo Ci za ten przepis dziękuję.:) I pozdrawiam serdecznie.:)
Przepis świetny, na pewno kiedyś wypróbuję. A na Wielkanoc planuję zainspirować się twoim ciastem francuskim z migdałami, ale zrobię farsz jabłkowo-cynamonowy, a na wierzchu spróbuję wyciąć kształtne pisanki.
Zobaczymy, na pewno pochwalę się na Instagramie – swoją drogą często zdarza mi się korzystać z Twoich przepisów albo inspirować się nimi i nieco je modyfikować – wszystko zawsze wychodzi! Może zrobię jeszcze czekoladowe brownie albo proste ciasto ucierane z owocami (to drugie już wiele razy robiłam, najlepiej smakowało z czarną porzeczką, ale kombinacje tworzyłam przeróżne).
Pozdrawiam :))
Hmm z czarną porzeczką pycha! A farsz cynamonowo – jabłkowy to rzeczywiście dobry pomysł. Pamiętaj tylko, żeby wybrać jabłka, które nie puszczają zbyt wiele soku.. ewentualnie polecam na wierzch ciasta francuskiego posypać bułką tartą i dopiero wtedy nałożyć farsz z jabłek :-) Pozdrawiam ciepło i miłego pieczenia!
Zosiu! Bardzo proszę, przepis na cudowną, mięciutką i puszystą babkę drożdżową z mojego domu :-)
*3 szklanki mąki
*6 żółtek
*150 g cukru
*100 g masła
*3/4 szklanki mleka
*wanilia
*50g drożdzy
*2 łyżki oliwy z oliwek
*opcjonalnie rodzynki i 1 łyżka rumu lub spirytusu
Z droższy i ciepłego mleka robimy zaczyn. W międzyczasie ubijamy żółtka z cukrem. Do ubitej masy dorzucamy oliwę i spirytus i miksujemy jeszcze chwilkę. Do dobrze ubitej masy dodajemy przesianą mąkę, ziarna wanilii i wyrabiamy ręcznie ciasto. Kiedy już ładnie wyrobimy, dolewamy roztopione (ale nie gorące) masło. Ponownie wyrabiamy, aż ciasto wchłonie tłuszcz i będzie miało ładną zbitą konsystencję, którą swobodnie można uformować w kulę. Odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. godzinę do wyrośnięcia. Ponownie wyrabiamy. W tym momencie możemy dodać namoczone rodzynki. Po wyrobieniu odstawiamy do ponownego wyrośnięcia. I wreszcie pieczenie :-) ciasto umieszczamy w keksówce wyłożonej papierem do pieczenia. 180 stopni, 45 minut. Pracy sporo, ale efekt wart zachodu. Szczerze polecam :)))
O ja gapa! Zapomniałam napisać kiedy dodajemy zaczyn drożdżowy. Oczywiście wtedy kiedy mąkę, do ubitych jajek z cukrem :-) pozdrawiam!
Paulino – cudo! Dzięki!
U mnie na Wielkanoc jedynie drożdżowa baba króluje. Taka jest pyszna,ale hmm codzienna za bardzo;)
Zosiu,
Przepiękne zdjęcia, wprowadzają dużo wiosny w życie! Jestem totalnym beztalenciem kulinarnym i tylko perspektywa stworzenia czegoś tak pięknego, nie tylko w smaku ale głównie pięknego wizualnie, dzięki dekoracjom kwiatowym kolorystycznym, które są zawsze dopracowane do perfekcji, motywuje mnie do sięgnięcia po przepis i wypróbowania swych wątłych sił ;)
Nawet nie wiesz jak mi miło :* Uściski … już świąteczne!
Witaj Zosiu, bardzo często odwiedzam Twojego bloga i często korzystam z przepisów. Moj faworyt to ubiegłoroczny mazurek migdałowy, piekę go często, bo jest przepyszny! Na Wielkanoc tamtego roku jak go upiekłam, rodzina była zachwycona – niemal wszystkim podałam link do Twojej strony :) W te Święta tez będę go piec i dodatkowo przygotują tą babkę! Wyglada prześlicznie, szczególnie w tym kwiatowym “ubranku” i wierzę, że smakuje równie dobrze :)) Pozdrawiam serdecznie i życzę Spokojnych Świąt Wielkanocnych! :)
Sylwio ale mi miło! Dziękuję z całego serca – nawet nie wiesz jak takie wiadomości motywują :-****
Zosiu, przesyłam ci przepis na przepyszna, wilgotną babkę wielkanocną mojej mamy :)
7 żółtek
0,25 szklanki mleka
3 dag drożdży
2,5 szklanki mąki
5 dag masła
12 dag cukru
otarta skórka z 1 cytryny
szczypta soli
1. Do drożdży dodać odrobinę cukru i mleko. Wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia.
2. Masło roztopić z cukrem.
3. Wymieszać mąkę z roztopionym masłem, żółtkami i szczyptą soli. Dodać wyrośnięte drożdże i ponownie wymieszać. Wyrobione ciasto pozostawić do wyrośnięcia.
4. Wyłożyć ciasto do formy i ponownie zostawić do wyrośnięcia.
5. Piec 45 minut w temperaturze 175-180 stopni C
6. Udekorować według uznania. :)
Osobiście polecam polukrować babkę lub zostawić ją bez dodatków i podawać z masłem i szklanką mleka. Gwarantuję, że babka zniknie w mgnieniu oka ;) Smacznego. I oczywiście wesołych i rodzinnych świąt :*
Wow Marto! Jesteś kochana – dziękuję!
Bardzo bardzo fajny ten Twój blog,ja polecam babkę drożdżową zaparzaną,świetna jest na blogu Kuchnia nad Atlantykiem
Zosiu, i znowu cudne piekne zdjecia; subtelne, jasne z klimatem wiosenno- swiatecznym :) bardzo bardzo stylowe…..
?
Babka wygląda i z pewnością smakuje fantastycznie :) Piękne zdjęcia :) Czy ta patera jest z HM Home?
Dominiko – to nie jest patera. Ten drewniany talerz (podstawka) pochodzi z http://czaryzdrewna.blogspot.com
Nóżka z kolei pochodzi po starej paterze z DUKA. Taki mix na potrzeby zdjęć :-) Pozdrawiam ciepło!
A ja mam pytanie z innej beczki – jakie to kwiaty? Piękne!
Powtarzam się, wiem! Ale Zosiu wspaniałe zdjęcia :) Nawet jeśli nie zawsze korzystam z Twoich przepisów zaglądam tu regularnie włąśnie dla pięknych zdjęć. Jest w nich spokój, nastrój i coś, co sprawia, że chcę się uśmiechąć.
Ściskam,
Ania
Aniu kochana dziękuję z całego serca! :***
Zrobiłam babkę na Niedzielę Wielkanocną. Próbowałam zaraz po upieczeniu, na ciepło i jakoś mi średnio smakowała… Trochę się zniecheciłam… Ale zjadłam ją też dziś na śniadanie i… ona dopiero dziś była rewelacyjna!
Zosiu wlasnie wyciagnelam banonowa babe z piekarnika. wyszla pyszna. dzieki.Twoje przepisy zawsze mi sie udaja:)
:* ale się cieszę! Dziękuję serdecznie za wiadomość i wypróbowanie przepisu!
Jakie kwiaty posłużyły za dekorację? (gipsówkę rozpoznaję ;)
P.S. Dziękuję za wiele inspiracji, nie tylko kulinarnych :)))
Pozdrawiam
Właśnie zrobiłam ta babkę. Niestety nie przeanalizowalam ostatniego zdjęcia pod przepisem. Moja wyglada dokładnie tak samo w środku i wg mnie oraz moich gości jest to po prostu zakalec.
Piekę tę babkę już 4 raz w przeciągu miesiąca. Rodzina ją uwielbia. Świetny przepis, jak zawsze. Dziękuję ślicznie!
❤️❤️❤️