Archiwum autora: Zosia

ROZGRZEWAJĄCA NOODLE MISO SOUP Zupa miso z makaronem ryżowym, tofu i grzybami. Rozgrzewająca, aromatyczna i sycąca – idealna na chłodne dni, gdy potrzebujesz czegoś prostego, ale z charakterem. KREM GRZYBOWY Z WOŁOWINĄ I PARMEZANEM Może kolor nie zachwyca na pierwszy rzut oka – ciepły, przygaszony, trochę jak las po deszczu. Ale w zapachu… cała jesień: […]

O tej porze roku zawsze przychodzi do mnie ten lekki, dobrze znany mi smutek. Nagle czuję, że być może to już resztki letniego powietrza i mam ochotę wykorzystać każdą jego sekundę. Zapamiętać zapach wieczoru, ciepło słońca na skórze, smak tego, co za chwilę zniknie na kolejny rok. Trochę tak, jak od zawsze próbowałam najeść się […]

Są takie sierpniowe desery, które nie potrzebują wiele. Maślane, kruche ciasto zagniatam niemal z zamkniętymi oczami – robię je tak od dziecka i chyba właśnie dlatego tak bardzo je lubię. Do tego dojrzałe węgierki, odrobina cynamonu i dobry twaróg. Prostota tego deseru ma w sobie wyjątkową finezję – kilka zwyczajnych składników, które pod koniec lata […]

Chciałam, aby tym razem wstęp był krótki. Choć może wydawać się Wam, że w ostatnim czasie jest mnie na blogu nieco mniej, prawda jest zupełnie inna. Tworzę każdego dnia. Są jednak projekty, które przez długi czas dojrzewają poza kadrem i jeszcze nie mogą ujrzeć światła dziennego. Wymagają cierpliwości. Ale o tym opowiem Wam pod koniec […]

Plaża, słońce, koszyk piknikowy i ręcznik gotowy na bohaterskie osuszanie stóp po pierwszym kontakcie z Bałtykiem, który jak co roku „wcale nie jest taki zimny”. Domowa przekąska, piszczący pod stopami piasek, nowa plażowa znajomość poznana z przyjezdnym kolegą i mama, która zawsze jest gdzieś blisko. Uwielbiam nasze małe lokalne wycieczki. Mała-wielka przygoda. Skład: blaszka 25 […]

Kolejny letni miesiąc, do którego – jestem pewna – będę wracać myślami podczas chłodnych, listopadowych wieczorów. Taki, który zostawia po sobie miękkie wspomnienia, zapach siana, ciepło słońca na skórze i ten trudny do opisania spokój. Udało nam się podtrzymać naszą małą tradycję i znów pojechać do ukochanych Galin – tym razem w jeszcze większym gronie, […]

Nie każda truskawka jest taka sama. I nie każda może nazywać się Truskawką Kaszubską. Pozwolicie, że zacznę po kolei. To wyjątkowy owoc, który rośnie wyłącznie na określonym obszarze Kaszub, gdzie lokalny klimat, gleba i tradycja uprawy nadają mu niepowtarzalny smak, aromat i jakość. Jej uprawa podlega ścisłym normom, a nazwą „Truskawka Kaszubska” mogą posługiwać się wyłącznie […]