Wielkanoc tuż za rogiem, a ja przychodzę do Was z czymś absolutnie wyjątkowym — sernikiem limoncello na kruchym spodzie z ciasteczek, zwieńczonym orzeźwiającą polewą z marakui. Ten deser to małe słońce na talerzu: lekki, cytrusowy i kusząco tropikalny. Idealny, by dodać świątecznemu stołowi odrobiny świeżości i koloru. Skład: (tortownica o średnicy 26/29 cm) kruchy spód: […]
Wielkanocny stół to nie tylko miejsce wspólnego świętowania, ale także przestrzeń, w której budzi się wiosna – subtelna gra kolorów, zapachów i smaków. Mam wrażenie, że to właśnie naturalność i umiar tworzą atmosferę ciepła i bliskości. Wśród potraw, które w tym roku po raz pierwszy podam, jest wyjątkowa pasta ze słonecznika z dodatkiem świeżego lubczyku. […]
Wielkanoc to czas pełen barw, zapachów i smaków, które kojarzą się z domowym ciepłem i wiosennym przebudzeniem. Wśród tradycyjnych mazurków i babek, warto zaskoczyć bliskich – lekkim, efektownym tortem bezowym z zaskakującym kremem z mrożonym bananem. Ta wielkanocna beza to nie tylko uczta dla podniebienia, ale i ozdoba świątecznego stołu. Idealna dla tych, którzy lubią […]
Wiosną dzieje się coś szczególnego. Nie wiem, czy to kwestia światła, powietrza, czy może tego, że wszystko wokół budzi się do życia — ale mam wrażenie, że to właśnie teraz częściej dzieją się rzeczy ważne. Dla jednych to pierwsze metry przejechane przez dziecko na rowerze, chwila, która zostaje w sercu na zawsze (właśnie zapisałam wczorajszą […]
Wiele lat temu, kiedy po raz pierwszy odwiedziłam Południowy Tyrol poczułam, że moje serce znalazło tu swój dom. Od tamtej pory, niezależnie od pory roku – czy to zimowa kraina śniegu, czy letnie barwy – co roku powracam, by zanurzyć się w tej niezwykłej harmonii z naturą. Ten region to nie tylko miejsce na mapie […]
Po kilku próbach w końcu udało mi się odtworzyć smak bananowego ciasta, które jadłam w Tajlandii. Wilgotne, delikatnie kokosowe, z idealną słodyczą dojrzałych bananów – dokładnie takie, jakie pamiętam. To jeden z tych deserów, które nie wymagają skomplikowanych składników ani długiego przygotowania, a mimo to smakują jak coś naprawdę wyjątkowego. W Tajlandii często można je […]
Czasem smak nie chce odejść z pamięci. Po podróży do Tajlandii nie sposób zapomnieć o tym cudownym połączeniu słodyczy, słoności i umami, które tańczą na języku. Warzywa w sosie sojowym z nutą rybnego aromatu, podsmażone z czosnkiem i imbirem, otulone chrupkością nerkowców – to właśnie ten smak, który nie daje mi spokoju. Nie trzeba wiele. […]