POLENTA Z GRZYBAMI Duszone grzyby, masło, tarty parmezan, garść świeżych ziół z ugotowaną polentą, czyli potrawa, która przyjechała ze mną prosto z włoskich gór. MAKARON Z PRAWDZIWKAMI, BOCZKIEM I ORZECHAMI WŁOSKIMI Nie wiem, kto i kiedy wpadł na to, że te niewyględne, duszone na maśle grzyby nadadzą nawet najprostszemu spaghetti taki walor wykwintności! Ale […]
Południowe wybrzeże Francji. Moje wspomnienia z tego regionu nigdy nie były realnym doświadczeniem, a jedynie czymś wyobrażonym, przefiltrowanym przez literaturę, fotografie i opowieści innych. Wyobrażałam sobie zatopione w zieleni wille z okiennicami w pistacjowym odcieniu obrośnięte bugenwillą, tarasy wychylające się w stronę morza, gdzie powietrze pachnie pinią i lawendą. Wydają się zakorzenione w innej epoce […]
Schyłek lata. Sierpniowe światło nie oślepia już tak jak w lipcu – staje się cieplejsze, bardziej złote, jakby wiedziało, że powoli żegnamy się z długimi dniami. W powietrzu wciąż czuć wakacyjny rytm. Migawki rozmów bez pośpiechu, wieczory na tarasie, chwile, kiedy jesteśmy tylko razem i nie istnieje żaden kalendarz, żadne listy zadań, tylko obecność i […]
15 sierpnia 2025
WENECJA. TAM, GDZIE MIASTO I SZTUKA SPLATAJĄ SIĘ W HISTORIĘ, KTÓREJ NIGDY NIE MASZ DOŚĆ. KILKA REKOMENDACJI
Wenecja nie wszędzie tonie w tłumie. Wystarczy znać te kilka cichych zaułków, którymi można się przedostać, omijając turystyczny gwar – tak jak w każdym mieście, gdzie prawdziwe piękno mieszka trochę na uboczu. Raz na dwa lata zaczyna też tętnić opowieściami z całego świata. Wtedy w jej zaułkach i pałacach rodzą się spotkania, których nie sposób […]
Lipiec minął mi jak jedno głębokie westchnienie – szybki i pełen treści. Wśród intensywnej pracy nad książką, prób łączenia obowiązków domowych, codziennych zajęć, odwiedzin przyjaciół, których nie widziałam od lat, i naszych małych wypraw, które niosły tyle ciepła i nowych inspiracji – czas po prostu się rozpuścił. Ani się obejrzałam, a już był koniec miesiąca. […]
Właśnie sprawdziłam prognozę na najbliższy tydzień. Chłodne deszczowe lato, dlatego warto poszukać ciepła gdzie indziej – choćby w kuchni. Aromatyczna, krucha tarta z dojrzałymi pomidorami to prosty, a jednocześnie niezwykle kojący pomysł na obiad. Teraz pomidory są najpiękniejsze – soczyste, pełne smaku i wspomnień o słońcu. A do ciasta tradycyjnie już dodaję odrobinę lubczyku – […]
Francuskie tosty na bazie drożdżowego placka z ulubionej piekarni. To nie moda. To nie trend. To smak, który przynajmniej raz w letni weekend, powinno się przywołać. Bez pośpiechu, bez szumu. Taki, który nie potrzebuje fanfar, bo wystarczy, że jest. I to wystarczy. Tosty francuskie z mozzarellą i brzoskwiniami. Słodycz owocu i delikatna słoność sera stapiają […]