Szlakiem miejsc z jedzeniem na świeżym powietrzu w Trójmieście, czyli moja kulinarna fotorelacja po regionie pomorskim

*    *    *

 Przemierzyć całe Trójmiasto dla miejsca z widokiem i wystawną kuchnią? Pierwsza myśl – Sopocki Grand, czyli Sofitel Grand Sopot. Mimo wciąż niesamowitego wyglądu gwiazdy wielkiego ekranu i opinii znakomitego consierge, wspaniale karmi swoich gości. Nieprawdopodobny widok z ogrodu na plażę sopocką i molo jednocześnie, dodaje rangi temu miejscu. A skoro już mowa o ogrodzie przy Grand Hotelu, być może nie wszyscy wiedzą, że nie trzeba być gościem hotelowym, by usiąść w plażowym koszu, poczuć wakacyjną beztroskę, odpoczywając w cudownie utrzymanym ogrodzie przy schłodzonej lampce prosecco. A dla osób z większym apetytem szef kuchni restauracji Grand Blue Tomasz Iwańca opracował sezonową kartę menu w oparciu o lokalne smaki. Sami zobaczcie, co wykwintnego można wyczarować ze szparagów i truskawek.

Restauracja Sofitel Grand Blue

 

Sofitel Grand Sopot, adres: ul. Powstańców Warszawy 12/14, Sopot | www.sofitelgrandsopot.com

*    *     *

Restauracja Spożywczy Food & Drinks

Spożywczy to miejsce z dala od wydeptanych ścieżek, bardzo gościnne i takie ,,nasze”.  Emanuje modną prostotą, a ceny serwowanych dań znają umiar. Idealne miejsce, jeżeli planujecie w spokoju zjeść wykwintnie podane potrawy oraz zaskakujące połączenia smaków. Wieczory umilą Wam kameralne koncerty i wernisaże w gronie przyjaciół.

grillowane szparagi / domowy chleb żytni / tapenada z oliwek i pomidorów / orzeszki ziemne / sos holenderski / ser bursztyn / świeże zioła

konfitowany ozór wołowy / pasta z cebuli / ciasto francuskie / sałata rzymska / sos chrzanowy / konfitowane patatki / oliwa ziołowa / świeże zioła

Spożywczy Food & Drinks, adres: ul. Dolna 2, Gdańsk | Spożywczy Food & Drinks

*    *    *

Restauracja Fisherman

Zwięzłe menu, modyfikowane w obsesyjnej trosce o jakość serwowanych lokalnych produktów, zyskuje pełnię znaczenia w świetle kulinarnego kunsztu Chefa Rafała Koziorzemskiego. Dla jego autorskich dań nie jeden turysta fatyguje się z drugiego końca Polski. To miejsce, to odpowiedź dla wszystkich, którzy pytają mnie, gdzie w Trójmieście polecę dania rybne. Nie bez powodu nazwa restauracji – Fisherman została nadana w hołdzie dla ciężkiej pracy wykonywanej codziennie przez załogę restauracji. Podobnie jak rybak, każdy dzień rozpoczynają wcześnie, odbierając świeże produkty od zaufanych, najczęściej lokalnych dostawców, a Chef wraz z ekipą kuchni zbierają zioła tj. czosnek niedźwiedzi, szczawik zajęczy, kwiaty czosnku, dziką rukolę czy polne kwiaty, którymi skrupulatnie przyozdabiają dania.

solony pstrąg / gorczyca / żółtko / kapary / piklowana cebulka

 ogórek kiszony / wędzone ziemniaki / jajko w koszulce / czosnek niedźwiedzi – zbiór wiosna 2022  

okoń morski / mizeria / demi glace rybny / przypalana pietruszka

pleśniak / czarna porzeczka / lody z maślanki 

Fisherman, adres: ul. Grunwaldzka 89, Sopot | www.fisherman.com.pl

Pozostałe artykuły z cyklu map kulinarnych – tutaj i tutaj.

Więcej inspiracji kulinarnych na www.pomorskie-prestige.eu

[współpraca]